Ремонт в нашем зале идёт полным ходом. Постоянно вылезают какие-то незапланированные манипуляции,что очень сильно замедляет наш ремонт.
И дети наши недовольны сильно маминой активностью.
Постоянно вопрошают: "Маманя, тебе зачем это надо было? Жили себе спокойно, а ты суеты наводишь!!!! "
Я отвечаю:" Вы что???!!!! Такие уже страшные обои стали, давно пора их менять"
- Нормальные обои, красивые. Нас все устраивало. ( Это , кстати, ключевая мужская фраза)))) Мужчин обычно все устраивает, дале, если обои лохмотьями свисают.
Это нам, женщинам, вечно хочется перемен: то прическу поменяем, то цвет волос.
И пока перемены касаются только нас, то мужчины ведут себя спокойно.
Но стоит их привлечь к переменам, и начинается :"Зачем это надо, и так хорошо!!!"))))
Мы такие разные, и в этом заключается главный секрет супружества: дополнять друг друга своей противоположностью))))
Сегодня ст. сын красит потолок, а я доштукатуриваю правую стену и начала делать разметку для кирпичной стены. Хочу на стене у окна сделать имитацию кирпичной кладки из гипсовой штукатурки.
Параллельно с ремонтными работами я бегаю на кухню, готовлю обед.
Ремонт ремонтом, а еда по расписанию!!!
Рубрика #рецепты_ек
Сегодня у нас на обед "лагман". Беру название блюда в кавычки, потому что мой "лагман" далёк от традиционного.
Я делаю его с курицей.
Но, тем не менее,этот суп в моей семье называют "ресторанным", такой он у меня вкусный и красивый.
Кстати, последний раз настоящий лагман я ела в татарском кафе, и тарелка супа стоила 300₽!!!
Как я готовлю мой "лагман".
Первым делом расскажу три секрета:
1. Курица должна быть домашней. Понятно, что под названием "домашняя" продается не совсем домашняя кура, но всё-таки она вкуснее той же "Рябы". "Рябу" вообще стало невозможно есть...Она вся напичкана гелем и даже не всегда пропекается. Остаётся сырой внутри.
Вчера я купила "домашнюю" курицу по 208₽ /кг. Курица очень вкусная. И ненамного дороже той же "Рябы". Она у нас по 190₽/кг
2. Лапшу надо сварить отдельно. Иначе она разбухнет.
3. Морковь обязательно надо порезать брусочками 0.5*0.5 см и обжарить с луком.
Приготовление:
1. Варим бульон. Я делаю это вечером. Тогда утром достаю из бульона охлаждённую курицу и снимаю мясо с костей. Чаще всего я варю бульон из куриного остова. Мяса там много.
В кипящий бульон кидаем картошку и приправу "для лагмана"
2. Морковку режем брусочками. Жарим ее вместе с луком до полуготовнлсти, потом добавляем туда мясо и все обжариваем вместе минут 5. Туда же можно положить раздавленный чеснок, если любите.
3. Параллельно отвариваем яичную лапшу в отдельной кастрюле и яйца( отдельно). Лапшу надо обязательно промыть.
В этот раз брала вот такую лапшу. Понравилась
4. Когда сварится картошка, высыпаем в бульон морковно-мясную смесь. Провариваем минут 5.
3. Выключаем огонь и закидываем в суп лапшу, размешиваем и накрываем крышкой.
Подавать лагман хорошо с варёным яйцом и зеленью. Яйцо можно порезать, а можно просто разрезать на половинки.
Едим и наслаждаемся!!!!
П.С. Прошу прощения за опечатки. Телефон совсем сошел с ума.... Меняет слова, как ему хочется.....злит меня это ужасно...Вроде все проверяю, исправляю, а после публикации вижу, что слова опять поменялись ....