Эта покупка вызвала у меня целый спектр противоречивых эмоций: от расстройства до радости.
В нашей квартире старая газовая духовка, поменять которую невозможно. Мы с ней почти подружились: я приобрела термометр и, крутя ручку с истертыми делениями, опытным путём поняла, когда старушка выдаёт нужную температуру. Даже сделала заметки карандашом, которые быстро стёрлись. Но, несмотря на все ухищрения, выпечка получалась то бледноватая, то слегка обугленная. Под одним из моих видео какая-то женщина до того песочила подгоревшие розы с яблоками, что я решила купить мини-печь.
Функционал
Мне нужен был прибор небольшого размера (30 л) с конвекцией, подсветкой и прозрачной дверцей (для красивых видео) и минимальной температурой от 20° (для расстойки дрожжевого теста и йогурта) в ценовом диапазоне до 10 000 рублей.
Выбирала я несколько дней, вчитывалась в отзывы, насмотрелась на треклятые печи до того, что они мне снились. Однажды проснулась в 6.00 без будильника и, пребывая в состоянии слегка изменённого сознания (иначе объяснить произошедшее не могу), я заказала печь, выпавшую первой по моим критериям на Яндекс. Маркете — Kitfort 1702.
Соблазнившись дешевизной (5091 рубль), оплатила покупку и только потом решила почитать отзывы. Среди множества положительных, я нашла недовольных покупателей: печь гудит, не держит температуру, производитель даёт подарки за отзывы, поэтому в интернете только елей. Вот так мантифолия с уксусом! Мне хотелось рвать волосы на себе волосы от досады.
Испытание в деле
На следующий день мне привезли её — сверкающую, очень красивую. Стекло показалось очень тонким и хлипким, вверху корпуса - две пластиковые присоски, которые я поначалу приняла за элемент упаковки и даже хотела отколупать. А как иначе это стёклышко будет плотно прилегать к корпусу? Получается, что между ними образуется зазор и будет большая теплопотеря.
Благо, вовремя остановилась. Опасения подтвердились лишь частично: мелкая выпечка ближе к стенке выпекается чуть быстрее, но не критично.
- Режим выпечки
С тяжёлым сердцем я включила печь. К моему огромному облегчению никаких пугающих звуков издавать она не стала. Я боялась, что печка не выдаст нужную температуру, к тому же в инструкции не указано за какой промежуток времени она достигается. Поэтому положила внутрь термометр.
Печь нагревается за 5 минут (это не указано в инструкции), выставленная температура стабильна и точна. Земля и небо, по сравнению с газовой духовкой!
В последствии я включала духовку на примерно на 25 градусов для расстойки теста, пекла круассаны, тыквенный рулет, масляный бисквит.
- Гриль
Вот с ним-то вышел конфуз. По инструкции на вертел можно уместить тушку весом до 2,5 кг. У меня была хорошенькая курица 1,8 кг. Я связала ей ноги, закрепила на вертеле при помощи острых крюков и с горем пополам вставила его на место. Вниз поставила лист, чтобы защитить тэн от жира. По инструкции нельзя, чтобы курица при вращении прикасалась к поддону. Если это происходит, нужно подставить жаропрочное блюдо. Как его подобрать, ведь лист итак уже маленький, производитель деликатно умалчивает.
Несмотря на все мои ухищрения, курица начала разваливаться и задевать противень. В результате вертел свалился, я его поставила, он снова свалился. Проклиная все на свете, оставила строптивую птицу запекаться, как есть.
Вывод
Если закрыть глаза на гриль, то духовка нормальная: температуру держит, не гудит (может, мне просто повезло), нагревается быстро, пропекает, по сравнению с газовой, равномерно. Хотя очень обидно, что с грилем подружиться мне не удалось.