Здравствуйте, дорогие друзья!
После своего успеха с яблочным пирогом на сковороде я решила не останавливаться. Мне очень понравилась идея выпечки на плите, а не в духовке.
Там у меня, как и у всех, наверное, хранится много сковородок и форм для запекания. Приходится каждый раз всё доставать, потом ждать остывание духовки и складывать обратно, а всё это нагромождение портит весь вид кухни.
Итак, делюсь с вами потрясающим рецептом.
Сначала тесто - нужно смешать яйцо, сахар, ваниль и щепотку соли.
Затем добавила 50 мл растительного масла и продолжила смешивать венчиком. Затем добавила 100 мл молока.
Добавила муку и разрыхлитель, - тесто готово.
Дальше начинается самое интересное. На сковороде растопила сливочное масло с сахаром. В получившуюся карамель выложила 2 разрезанных вдоль банана.
Сверху вылила тесто, накрыла крышкой, убавила огонь немного и оставила на плите на 15 минут.
Дальше самое сложное испытание - перевернуть пирог. У меня почти получилось, только 1 банан, который был с краю, упал. В следующий раз буду класть поближе к середине.
Оставила еще на 10 минут. И вот, какая красота у меня получилась.
Мне нравится этот рецепт тем, что тесто замешивается быстро, не надо ждать, пока оно подойдет. также не нужно освобождать духовку. Быстренько замесил тесто, на плиту поставил, и готово.
Кушать подано! Приятного аппетита!