По данному рецепту можно готовить любую рыбу, она получается очень вкусная, сочная, а способ приготовления простой и быстрый, который идеально подходит для ужина.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, горбушу очищаем от чешуи, отрезаем голову и плавники. Разрезаем по хребту пополам. Моя мама знает, как правильно выбрать рыбу, чтобы попалась с икрой)) Икру она засаливает сама, поэтому если нужен рецепт - пишите в комментариях, мама с удовольствием поделится своим способом засолки икры в домашних условиях.
Далее убираем хребет и выбираем большие кости. Разрезаем рыбу на небольшие кусочки.
Теперь рыбу солим и по вкусу добавляем чёрный молотый перец. В миску вбиваем 2 яйца и венчиком или вилкой взбалтываем до однородного состояния.
Каждый кусочек рыбы окунаем в яичную смесь, а затем обваливаем в муке. Выкладываем на хорошо раскалённое масло и жарим рыбу на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.
После того, как перевернули все кусочки рыбы и обжарили со второй стороны, вливаем 2 ст.л. воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне две минуты. Таким образом рыба получается нежная и сочная.
Подаём рыбу горячей с любым гарниром, но мне больше всего нравится с картофельным пюре. Такую горбушу с удовольствием едят и дети, так как нет костей и она получается очень вкусная.
Пробуйте, а ещё от души рекомендую Вам рецепт пирога с горбушей от моей свекрови. Вы в него влюбитесь с первого кусочка, он нереально вкусный! Всегда готовлю большой противень, но до завтрашнего дня не остаётся ни кусочка) С любовью, Евгения и кулинарный канал "Это просто"❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! 💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
горбуша - 1 шт. (средняя)
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
яйцо - 2 шт.
мука - 100 г
вода - 2 ст.л.
растительное масло - для жарки
******************************************