Салат с курицей и грибами, вкусный, воздушный и нежный. Без него не обходится ни один праздничный стол.
📍Ингредиенты
✔Для салата
Куриное филе - 400 г
Маринованные шампиньоны - 300 г + 50 г для украшения
Лук - 1 шт.
Картофель - 2 шт. средних
Морковь - 2 шт. небольших
Сыр - 100 г
Майонез, соль, перец и зелень по вкусу
✔Для маринада:
Вода - 250 мл теплая
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ст.л
Уксус 9% - 2 ст.л
Как приготовить салат
Филе куриной грудки отвариваю в кипящей подсоленной воде. Остужаю в этом же бульоне (так грудка солнце будет).
Варю картошку и морковь.
Тонко режу одну луковицу и мариную его.
Для маринада, в стакане теплой воды растворите чайную ложку соли, две столовые ложки сахара и две столовые ложки 9% уксуса.
Положите в этот раствор нарезанный лук на 30-40 минут.
Собираем салат
Куриное филе разделите на волокна и выложите ровным слоем на тарелку. Нанесите майонез.
Курица в салате гораздо нежнее, если она разобрана на волокна, а не порезана кубиками, даже мелкими.
Тонкими ломтиками нарежьте маринованные шампиньоны и выложите вторым слоем на курицу.
Слейте лишнюю жидкость с лука и выложите его на шампиньоны.
Картофель натрите на крупной терке сверху на грибы. Добавьте майонез.
Морковку также натрите на крупной терке поверх картошки. Добавьте майонез.
Бока салата смазываю майонезом и выравниваю края. Можно ничего не выравнивать, просто выкладывать слой за слоем. Но так, на мой взгляд, готовый салат выглядит аккуратнее.
Посыпаю салат натертым сыром и украшаю маринованными грибами и зеленью.
Накрываю салат и ставлю в холодильник для пропитки минимум на 8 часов.
Салатик очень вкусный, воздушный, нежный и сочный! Объедение!
Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!
Добро пожаловать!