Всем лайфстайл, пацаны! Сегодня я поехал гулять в центр и во время прогулки попал под дождь. В результате было принято решение заглянуть в Salden's Тапхаус на Пятницкой и я спешу поделиться своими впечатлениями в этом обзоре. В холодильнике я увидел несколько новых для меня баночек, так же немного обновилось меню заведения и чуть выросли цены (+20 рублей за баночное пиво).
Но сначала я хочу немного рассказать про еду. В Salden's Тапхаус представлено неплохое меню, где есть не только закуски, но и полноценные блюда. Я был очень голоден и немного замерз, поэтому сразу заказал Joe Burger (мы знаем, что Джо не делится едой) и баночку имперского стаута. Бургер был достаточно вкусным и сытным. Следует отметить, что блюда американской кухни подаются здесь с картошкой фри и кетчупом.
Что касается пива, то сегодня была дождливая погода, гулять совсем не хотелось, поэтому я провел значительное количество времени в заведении и мне удалось попробовать аж 4 сорта. Начнем с самого крепкого:
Salden's Russian Imperial Stout Batch 17
Стиль: имперский стаут
Крепость: 12,5%
ЭНС: 28%
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи
Дата розлива: 05.11.2021
В маленькой баночке был представлен имперский стаут, выдержанный 1,5 года в бочке из под Jack Daniels. Аромат очень простой: сухофрукты. Во вкусе сухофрукты, немного ванили, кофейная кислинка и небольшой бочковой профиль, переходящий в сладковатое послевкусие с легкой кислинкой. В процессе употребления проявляются вискарные тона. Получилось неплохо, лучше чем обычно у Салденса бывают крепыши. Чувствуется более менее устойчивый баланс вкуса. Моя оценка: 4,25 королевы Синдел из 5.
Salden's Tripel
Стиль: трипель
Крепость: 8,5%
ЭНС: 22%
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи
Дата розлива: 27.09.2021
Salden's попытался сварить пиво в бельгийском стиле трипель, что уже интересно для автора канала. В аромате фрукты и дрожжи. Забавно, но когда я открыл банку показалось, что пахнет дрожжами, хмелем и овсом. Но стоило напитку немного подышать, как аромат, словно пазл с Рейчел и Россом, сложился в правильные бельгийские фрукты и дрожжи. Вкус странный. Он балансирует на грани цветочного-фруктового и лимонадно-газированного. В послевкусии есть приятная горчинка. На мой взгляд, напиток стал походить на трипель больше, чем предыдущая версия, но все еще не фонтан. Может быть я слишком строг и вам понравится, спорить не буду. Моя оценка: 3,5 королевы Синдел из 5.
Salden's IPA Zero IBU
Стиль: IPA
Крепость: 7,5%
ЭНС: 16%
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи
Дата розлива: 13.08.2021
Смелый эксперимент тульский мастеров под названием IPA без горечи. Что подобное уже было внутри банки Feldschleschen IPA, но здесь производитель всё делал осознанно. При изготовлении использовался хмель: Citra, Simcoe и Mosaic. В аромате приятные цитрусы, маракуйя, персик. Во вкусе маракуя, персик, тропические фрукты, переходящие в послевкусие с легкой го...нет горчинкой это назвать нельзя. Скорее это травянисто-землистое и немного сладенькое послевкусие. Ощущения можно сравнить с тем, когда пьешь IPA нарастающей горечью, но только она здесь не нарастает, а наоборот затухает из самой низкой точки. Это был интересный эксперимент, но продолжать его желания нет). Без оценки.
Salden's Strawberry Double IPA
Стиль: IPA
Крепость: 7%
ЭНС: 18,5%
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, фруктовое пюре
Дата розлива: 24.08.2021
Strawberry Double IPA - это клубничная IPA с уровнем горечи в 100 IBU и с добавлением клубничного пюре. В аромате клубника свежая и немного цитрусов. Во вкусе клубничный сироп, свежая сербская клубника, гармонично вплетенные марокканские цитрусы, переходящие в горькое клубничное послевкусие с мощной нарастающей горечью. Интересная штука. Немного читерская, но пока америкосы не вырастили клубничные хмели, другого способа получить такой вкус нет. Казалось бы это должен быть тот же милкшейк, только без лактозы. Но нет, совсем другой напиток и он мне понравился. Моя оценка: 4 королевы Синдел из 5.
Из всего, что было опробовано сегодня в Saldens Taphouse, мне больше всего понравился имперец - он получился действительно хорошим. Остальное на любителя, а IPA без горечи сварили вообще для любителей чекинов на тапке) Заведение хорошее, но дождь вроде кончился, и мне пора ехать домой) Всем отличного завершения выходных!
