Гватемала Фэнси TastyCoffee

Новогоднее настроение в эспрессо?

Что обещают: апельсин, сухофрукты, молочный шоколад

Зерно аккуратное, классическая мытая обработка в средней обжарке под эспрессо

Аромат зёрен: сладкий какао, молочный шоколад, вдалеке оттенок сухофруктов

Рецепт:

Классический двойной эспрессо третьей волны. 18 грамм зерна на 36 мл выхода воды за 25 секунд.

Оборудование: gaggia classic, eureka mignon crono.

Помолотым Фэнси излучает аромат выпечки и сухофруктов

Подобрав помол, можно добиться относительной стабильности при приготовлении эспрессо

Пробуем:

• Аромат: какао, апельсиновая цедра
• Профиль вкуса: апельсин в шоколаде
• Вкус: апельсиновая цедра, молочный шоколад
• Тело: сиропистое (а чего вы ждали от эспрессо?), гладкое, обьемное и лёгкое
• Послевкусие: длительное, с нотами сухофруктов и шоколада

Гватемала Фэнси - это классический эспрессо, имеющий несложные дескрипторы. Правильно подобрав рецепт, не сложно будет выварить из него сбалансированную тропически-шоколадную чашку. Прекрасно подойдёт на каждый день.

Субьективная оценка: 85/100

#кофе #обзор #дегустации #эспрессо