Дело в том, что одни продукты вызывают воспаления, другие, напротив, борются с ними. Все хронические воспаления — это преждевременная старость. Неважно, белковый или углеводный завтрак вы предпочитаете. Важно, чтоб ваш завтрак стал противовоспалительным.
Вся информация носит ознакомительный характер, консультируйтесь с врачом о профилактике и лечении.
Этот завтрак разрушает
Встретила старую знакомую в Пятерочке. Элька покупала на завтрак ребенку круассаны. Вот это и есть один из самых страшных завтраков. Даже блинчики и пирожки, испеченный с любовью бабушкой, да простят меня все бабушки мира, плохой вариант начала дня. Такой завтрак провоцирует воспаления. Белая мука, сахар, пальмовый жир — убрать со стола.
Сохраним традиции, добавим пользы
Если вы испечете блинчики из зерновой муки и натрете кабачок или морковку, да еще на сковороде без жира — ваш завтрак полезен. Вы сомневаетесь, что цельнозерновые продукты помогают победить воспаления? Пожалуйста, вот исследования.
Традиционно едите овсянку на завтрак? Отлично!
Диана Гариглио-Клелланд, доктор медицины MasalaBody:
волокнистые хлопья кормят пребиотиками наши полезные бактерии в кишечнике. Чем разнообразнее наш микробиом, тем лучше справляется организм с воспалениями.
Добавьте в овсянку орешки или семечки. Исследования доказали, что орехи снижают воспалительные процессы. Растения насыщены особенной омега -3, альфа-линоленовой кислотой — обеспечивают хороший противовоспалительный эффект.
Яркий противовоспалительный эффект дают семена льна и чиа. Последние дорого и непривычно? Да нет проблем, смело заменяйте тыквенными семечками: доступно, дешево, эффективно! Мама раньше всегда сушила их, и мы щелкали.
Почему так нужны ягоды
Неважно творог или кашу вы едите утром. Добавьте ягоды. Мы варим компоты из ягод, убивая их сахаром. Ягоды обладают удивительной особенностью, которой нет у многих растений.
Они не только борются с воспалением здесь и сейчас, но и тренируют клетки тела сильнее реагировать на будущие воспаления.
Если вы летом позаботились о клубнике и заморозили урожай, то ягода позаботится, чтобы вы получили особый антиоксидант антоциан — вещество с сильным противовоспалительным действием.
Избыточный вес характеризуется в организме дополнительными воспалительными маркерами. Одно исследование показало: когда пациенты с лишним весом стали есть клубнику, уровень воспалительных маркеров, связанных с сердечными заболеваниями, снижался.
Все ягоды обладают противовоспалительным эффектом, выращивайте и ешьте вкуснейшую чернику — снижает окислительный стресс и увеличивает противовоспалительные цитокины.
Добавляйте ягоды в утренний кефир или творог. Кстати, именно творог на завтрак предпочитает Лео Бокерия. Кардиохирург за белковый завтрак.
Неважно, что вы едите на завтрак, если...
Хочу примирить любителей и противников белкового завтрака. Дело в том, чтобы с годами не терять мышечную массу необходимо равномерное употребление белка в течение дня, подробнее — читайте.
Если у меня на завтрак каша, то это второй завтрак, сначала ряженка с бананом. И белок, и пробиотики — все помогает организму противостоять воспалениям. Никому не посоветую на завтрак гамбургер, но если вам приходится где-то позавтракать именно так, то добавьте к нему авокадо. Овощ щедр полиненасыщенными жирами, а они предшественники эйкозаноидов — мощные гормоны, активно участвуют в воспалительной реакции. На тему гамбургеров с авокадо есть исследования:
такое сочетание показало у испытуемых более низкие уровни воспалительных маркеров NF-kB и IL-6, чем у тех участников, которые ели просто гамбургеры.
Поэтому если вы едите не очень хороший продукт, то нивелируйте вред хорошим! Мне нравится сочетание авокадо с яйцами, еще можно добавить творожный сыр с зеленью.
Брокколи и яйца — противовоспалительный сульфорофан. И белок, и клетчатка дают противовоспалительный эффект. Если вы съели просто геркулес, то обязательно дополните цитрусовым — витамин С борется против воспалений. Только не нужно просто сок, так вы себя лишаете клетчатки.
Так хотелось сказать Эльке: никто же в здравом уме не предложит ребенку сигаретку к чашке какао, а вот круссанчики, напичканные пальмовым маслом и сахаром — чуть ли не половина завтраков школьников и родителей. Такой завтрак медленно, но верно убивает. Почти как же, как и сигарета.
Может, я слишком и эксцентрична, но бывший курильщик и бывший сладкоежка имеет право на резкое мнение — испытала вред того и другого, поэтому почти уравниваю.
Любое воспаление в организме можно назвать тихим убийцей, человек даже еще не осознает, что болен, а воспаление уже разрушает организм, провоцируя сердечные заболевания, рак, диабет, артрит и заболеваниями кишечника.
Если мы верно зададим тон с утра противовоспалительными продуктами, то сможем снизить риски многих заболеваний. И как всегда напомню, даже самая полезная еда не заменит лекарств, назначенных врачом!
Мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, будьте здоровы!