В сознании большинства людей здоровое питание - это диета с низким содержанием жиров, без свинины, сладостей и белого хлеба. Но достаточно ли этого для тех, кто действительно хочет похудеть? Сегодня разберем неочевидные, но важные советы для тех, кто не хочет набрать вес.
Не бойтесь насыщенных жиров и холестерина
То, что холестерин ответственен за атеросклероз и сердечные заболевания, является одним из самых больших мифов о питании. Научные исследования показали, что холестерин в пищевых продуктах очень мало влияет на уровень холестерина в крови, и этот эффект клинически несущественен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Что это значит?
Яйца и субпродукты являются безопасной частью диеты и не повышают риск сердечного приступа. Новые анализы показывают, что животные жиры и пищевой холестерин не являются значительными факторами риска атеросклероза и сердечного приступа, а низкий уровень холестерина укорачивает жизнь больше, чем высокий.
Болезни сердца и атеросклероз являются результатом повреждения эндотелия кровеносных сосудов и хронического воспаления, которое может быть вызвано рядом факторов, в том числе курением, высоким уровнем сахара в крови, неправильным соотношением омега-6 и омега-3 жирных кислот в рационе, дефицитом витаминов B, C, K2 и D3.
Исключите сахар из своего рациона.
Рафинированный сахар в различных формах можно найти буквально где угодно, даже в кетчупе и мясном ассорти. Избыток сахара в рационе разрушает белки, которые строят структуры тела, что приводит к многочисленным заболеваниям.
Чем больше мы едим сахара, тем больше колебания уровня глюкозы и инсулина в крови, а значит, повышается риск метаболических заболеваний и увеличения веса.
Не пейте сладкие напитки и ограничьте потребление соков
Следует употреблять преимущественно питьевую воду и травяные чаи. Сладкие напитки - это огромная доза сахара и химических добавок. Фруктовые соки же должны быть просто дополнением.
Употребление соков и напитков в больших количествах способствует гликированию, то есть прикреплению молекул глюкозы к белкам, что ухудшает их функционирование и ускоряет старение организма.
Выбирайте деревенские молочные продукты.
Молоко - продукт очень неоднозначный. Официальные источники рекомендуют выпивать 2 стакана молока в день как основной источник диетического кальция.
Новый подход, однако, говорит о полном исключении коровьего молока из промышленного разведения и о значительном сокращении производства молочных продуктов. Почему же?
Молоко и молочные продукты содержат много кальция, но он не обязательно накапливается в костях. Это подтверждается новыми исследованиями, которые показывают, что в регионах с высоким потреблением молока больший процент женщин страдает остеопорозом.
Высокое содержание фосфора в молочных продуктах вызывает вымывание кальция из костей, чтобы сбалансировать его количество в крови. Многие люди считают молоко плохо перевариваемым. У многих молочка вызывает газы и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Я считаю, что молочные продукты лучше употреблять в кислой форме (они лучше усваиваются), причем они должны появляться в рационе не чаще одного раза в день. В идеале стоит выбирать продукты от коров, пасущихся на деревенских лугах, которые производятся традиционными методами.
Всем хорошего дня и отличного настроения! Подписывайтесь на канал. Анонсы новых статей смотрите в Телеграм, а ещё у нас теперь есть чат.