Мы продолжаем обозревать самых популярных производителей спиртовых дрожжей. Сегодня у нас на очереди дрожжи Double Snake. Критерии остаются теми же: ассортимент, пропорции и цена. Ничего лишнего, самые основные данные. Рекомендуем предварительно ознакомиться с обзорами на GUSTO и Alcotec, если вы их пропустили.
Ассортимент
Помимо классических дрожжей С24, С48 и С3, существуют и дрожжи для приготовления виски, рома, водки и фруктовой браги. Производитель делает упор на производство водки, так как в ассортименте мы видим и дрожжи для пшеничной водки, и дрожжи с глюкоамилазой. Последние встречаются только у Double Snake, поэтому за эксклюзив уже можем поставить плюсик.
Технические характеристики
Сахарная брага. Дрожжи С-24. Производитель пишет, что они сбраживают 6 кг сахара за 24 часа. О других объёмах сахара нигде не сказано. Пользователи пишут, что добавляют и больше сахара, но никакой конкретики от производителя мы не видим. Крепость браги – 14%. Стоит отметить, что в дрожжах С-48 пропорции сахара уже прописаны.
Фруктовая брага. Дрожжи Double Snake Fruit сбраживают сахар за 4-6 дней. Крепость браги – 14-17%, в зависимости от количества сахара. Везде берётся минимальный объём сахара – 6 кг. Про другие объёмы мы тоже можем узнать только из отзывов. По срокам брожения и спиртуозности браги мы понимаем, что можем добавить больше, но конкретики от производителя нет.
Зерновая брага. Для примера берём дрожжи Double Snake Whisky. Брожение длится 3-7 дней, в зависимости от количества сахара. Минимальный объём сахара – 5.5 кг. Крепость браги – до 15%. Допускается использование солодового экстракта: 2 кг при минимальном объёме сахара (5.5 кг). Про остальные объёмы сахара и солодового экстракта вновь узнаём из отзывов.
Цена
· Для сахарной браги – от 240 р
· Для фруктовой браги – от 250 р
· Для зерновой браги – от 240 р
Итоги
В целом, дрожжи бренда Double Snake имеют неплохой ассортимент и доступные цены. Но, при равных пропорциях сахара с другими дрожжами, Double Snake дают менее крепкую брагу. Дрожжи GUSTO H24, к примеру, дают крепость браги выше (15%), чем Double Snake C24. Для начинающих винокуров отсутствие конкретных пропорций для некоторых дрожжей тоже может стать проблемой.
Пишите в комментарии, пользовались ли вы когда-нибудь дрожжами Double Snake. Ваш опыт поможет многим читателям определиться с выбором.
#алкоголь #самогон #напитки #виски #водка #Дрожжи #рейтинг