Наш организм подчиняется законам природы. В течение года нам хочется полакомиться свежими фруктами и ягодами, чтобы восполнить запас витаминов и питательных веществ. Сегодня мы расскажем, что важно знать об их сезонности и как сохранить максимум пользы.
Условия выращивания
Сезонными называют фрукты и ягоды, выращенные под открытым небом. Летом и осенью самый богатый выбор полезных продуктов. К этому времени ягоды и фрукты уже напитались солнечной энергией и готовы попасть к вам на стол. Они богаты витаминами и полезными элементами, а их вкус ярче и насыщеннее, потому что они выросли в естественных условиях.
Для продукции, привезенной из-за рубежа, тоже существуют определенные сезоны. Так, хурма и мандарины из Узбекистана, Азербайджана и Армении появляются на прилавках зимой. Именно в этот период они созревают у себя на родине. Те фрукты, которые поступают в супермаркеты не в сезон, обычно сорваны еще недозрелыми. Это делают, чтобы они были менее чувствительных к повреждениям и не потеряли товарного вида при транспортировке. В сезонных овощах и фруктах содержится в 3 раза больше минералов и витаминов, синтезированных солнечным теплом и силой природы. Выращенные при естественных условиях, они полезнее и питательнее тепличных.
Сезонность
Важно знать, какие виды фруктов и ягод можно покупать в каждом месяце:
Особенности хранения
Чтобы продлить свежесть купленных фруктов и ягод, поместите их в холодильник в специальный отсек. Не стоит их заранее мыть, ведь влага может спровоцировать размножение бактерий. Хранить фрукты лучше при температуре +4…+8 °C. Следите, чтобы они не были повреждены. Не подвергайте продукты резкому перепаду температур, так они дольше сохранят свои полезные качества и насыщенный вкус. Ферма М2, где выращивают овощи и фрукты для интернет-магазина М2, находится в экологически чистом районе Подмосковья. Семена для них отбираются только органические, которых не касалась генная инженерия и пестицидная обработка. Не используют гербициды и искусственные удобрения, а все огородные работы производят вручную, в соответствии со стандартами органического сельского хозяйства.
Поэтому плоды и зелень М2 сохраняют натуральный вкус и аромат, обладают крепким природным иммунитетом, содержат большое количество полезных биологически активных веществ.
Чтобы дольше сохранить их, заморозьте или насушите сезонных ягод и зелени на зиму. Это полезнее, чем зимой покупать дорогостоящие безвкусные овощи, почти не содержащие витаминов. Тогда даже зимой вы сможете насладиться насыщенным вкусом летних плодов, а организм получит заряд витаминов. Выбрать сезонные фрукты и ягоды можно на сайте фермерских продуктов m2-shop.ru