До Нового года остаются считанные деньки и каждая хозяйка уже в поисках рецептов на свой праздничный стол. Всегда хочется удивить и порадовать гостей чем-нибудь вкусненьким. Салат «Ариэль», несомненно, займёт центральное место на вашем столе.
Прелесть этого салата в том, что он сытный и в то же время очень нежный и совсем нежирный. А красная икра даёт нотку пикантности. Её надо совсем немного, а вид и вкус она придаёт шикарный.
Время приготовления салата - 40 минут. Салат рассчитан на 6 персон.
Ингредиенты:
- Кальмары (очищенные) - 600 гр
- Крабовые палочки - 300 гр
- Белки от яиц - 4 шт.
- Красная икра - 2 столовых ложки
- Белокочанная капуста (по желанию) - 300 гр
- Майонез - 6 ст. ложек
Приготовление:
Начнём с приготовления кальмаров. Чтобы они не получились резиновыми, их надо промыть под горячей водой. Сверху плёнка побелеет, её будет легко снять с кальмара. Снимаете, в кипящую воду опускаете по одной тушки кальмара и варите секунд 30 каждую. Приготовленный таким способом кальмар получается нежным и мягким на вкус.
Отвариваем яйца до крутого состояния.
Заготовки готовы, переходим к сборке салата.
Все ингредиенты нарезаете соломкой. От яиц берёте только белок, желток не понадобится. Капусту можно взять белокочанную или пекинскую. Мелко шинкуем. Капуста придаёт некоторую свежесть салату, но можно и без нее. Соединяете все нарезанные продукты, добавляете майонез, перемешиваете. В конце добавляете икру и аккуратно перемешиваете ещё раз.
Вот такой вкусный и оригинальный салат у нас получился. Приятного аппетита!