Мягкий легкий бисквит настолько нежный, что просто тает во рту. Такой торт придется как нельзя, кстати, к праздничному столу или семейному чаепитию. Эта выпечка не отнимет у вас времени и соберет массу восторженных отзывов!
Ингредиенты:
Для бисквита:
- кофе растворимый 2 чайных ложки
- вода 1/3 стакана
- яйцо куриное 5 штук
- сахар 1,5 стакана
- мед 5 столовых ложек
- мука 2 стакана
- сода 1 чайная ложка
Для крема:
- молоко сгущенное 1 банка
- масло сливочное 200 грамм
Яйца разделим на желтки и белки.
Белки взбиваем в пену.
Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости. Должна получиться блестящая белая масса.
Кофе заливаем 1/3 стакана кипятка и оставляем до полного остывания.
Желтки взбиваем со второй половиной сахара.
Добавляем мед и остывший кофе и тщательно перемешиваем.
Добавляем соду еще раз тщательно перемешиваем.
Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую.
Всыпаем порциями муку. Хорошо перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто. Ставим на режим выпечка. У меня этот режим длится 50 минут. После окончания программы, я ставлю ее повторно еще на 20-30 минут.
После того как время приготовления выйдет, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши. Аккуратно вынимаем бисквит. Я делаю это при помощи вкладки для варки на пару. устанавливаю вкладку и переворачиваю чашу.
После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа. Я обычно срезаю верх бисквита, а из остального нарезаю 3 коржа, так торт получается ровнее и лучше пропитывается.
Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко.
Один корж измельчаем при помощи блендера в крошку.
Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта.
Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на 4-12 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#торты рецепты #медовик рецепт #медовик с кофе #медовик в мультиварке #выпечка в мультиварке #медовик бархатный
