Если вы любите шумные вечеринки и часто их устраиваете у себя дома, вам срочно нужно учиться готовить разные виды брускетты. Это вкуснейшая закуска, на приготовление которой не потребуется много времени. Сегодня мы расскажем вам, что это за блюдо и поделимся любимыми рецептами, которые подойдут даже для новогоднего стола.
Что такое брускетта
Это закуска родом из Италии и ее принято подавать перед основным блюдом для поднятия аппетита. Рецептов приготовления брускетты очень много, а весь процесс заключается в поджаривании хлеба с различными продуктами.
Как готовить брускетту
Итальянцы отдают предпочтение простым классическим рецептам, при этом уделяя особое внимание качеству ингредиентов. Для хорошей брускетты нужно брать хлеб чиабатта и обжаривать его на сковороде без масла либо на гриле.
С сыром медом и орехами
Это лучший пример сытного и вкусного блюда. Для приготовления возьмите:
- Багет либо чиабатта – 1 штука.
- Сыр Камамбер (можно бри).
- Оливковое масло.
- Чеснок.
- Мед.
- Свежий базилик или руккола.
- Грецкие орехи.
Хлеб нарезается тонкими ломтиками, смачивается оливковым маслом и подрумянивается в духовке. Далее его нужно натереть чесноком, уложить сверху кусочки сыра и опять положить в духовку. Когда сыр начнет плавится, брускетта вынимается, поливается медом, а после украшается зеленью и кусочками ореха.
По-итальянски с соусом песто
Это блюдо точно понравится всем вашим гостям. На его приготовление потребуется взять:
- Чиабатта – 1 шт.
- Болгарский перец – 3 шт.
- Оливковое масло.
- Козий сыр.
- Пучок базилика.
- Соус песто.
- Соль и перец.
Хлеб нарезается небольшими ломтиками и обжаривается в оливковом масле. Тем временем перец очищается, нарезается дольками и запекается в духовке при высокой температуре около 10 мин.
На поджаренный чиабатту намазывается соус (по вкусу) и выкладывается запеченный перец, базилик и сыр.
С лососем, рукколой и сыром
На приготовление этой брускетты вам понадобится 15 минут и следующие ингредиенты:
- Один багет.
- Лосось слабосоленый.
- Оливковое масло.
- Сливочный сыр.
- Руккола.
- Специи по вкусу.
Тонко нарезанный и смазанный оливковым маслом багет подрумянивается в духовке. Затем хлеб намазывается сливочным сыром, добавляется руккола, а поверх выкладываются кусочки рыбы. Можно сбрызнуть лимонным соком. Брускетту осталось только украсить и добавить специи.
Понравилась статья?
Ставьте лайк ❤️ и подписывайтесь на канал FOOD inmyroom, чтобы видеть наши публикации в своей ленте!