Салат из свежих помидоров и огурцов может нанести вред нашему организму утверждают отдельные специалисты!
Друзья добрый день! Сегодня будем развеивать мифы по поводу нашего традиционного любимого салата из свежих помидорчиков и огурчиков.
Одни специалисты утверждают, что такое сочетание продуктов может нанести вред нашему желудочно-кишечному тракту, другие же не соглашаются с ними и считают такое сочетание овощей абсолютно безопасным. И так, разберемся.
Миф № 1. Аскорбиназа из огурцов разрушает витамин С, который содержится в помидорах. Фермент который содержится в огурцах, а именно аскорбиназа, при контакте с кислородом активизируется и чем дольше нарезаны огурцы, тем больше выделяется это фермент. Но стоит отметить, что в помидорах не так много витамина С, гораздо больше его содержание в болгарском перце.
Вывод: добавлять огурцы в последнюю очередь и резать более крупными кусочками.
Миф № 2. У этих двух популярных овощей разные процессы усвоения, что может привести к газообразованиям и вздутию живота. Но это тоже не правда, так как несварение желудка происходит от недостаточности в организме ферментов отвечающих за расщепление тех или иных продуктов.
Миф № 3. Огурцы это щелочной продукт, а помидор – кислотный, при соединении этих двух продуктов в организме образуются соли которые пагубно валяют на работу почек и печени. Абсолютно всем фруктам и овощам не требуется кислотность для их переваривания и усвоения и соответственно они с лёгкостью могут одновременно перевариваться организмом.
Вывод: Сочетание огурцов и помидоров не приведет к образованию солей в организме, да и стоит отметить, что помидоры занимают одно из первых мест в списке щелочных продуктов, а не относится к кислым продуктам.
Резюмируем: наш традиционный салат с помидорами и огурцами есть можно, но немного с осторожностью.
А что вы слышали о несовместимости каких-либо продуктов? Поделитесь в комментариях.
Спасибо за внимание, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, здесь много полезного для вас!