Здравствуйте, подписчики и читатели. Сегодня обзор на очень интересный виски Highland Park 25 лет, крепость 48.1%ABV, розлив 2012 года, выдержка происходила в сизонированных хересом бочках из европейского дуба. Сэмпл этого виски был приобретён на 8м Московском виски симпозиуме. А что бы не пропустить новые обзоры подпишитесь на канал) а мы начинаем!
ЦВЕТ: тёмное красное дерево!
ТЕКСТУРА: никогда не писал про текстуру- но тут жирнючий маслянистый виски! Огромные ножки в бокале.
АРОМАТ: интенсивный, при наливании в бокал заполнил всю комнату приятными коньячно-хереснысм мотивами! Очень много нот шоколада и кофе! При этом из бокала ещё не нюхал! Нюхаю из бокала! Оууу Еее! Сразу понимаешь - перед тобой не простой рядовой виски! Аромат клубничного варенья с шоколадом! Гладкая выделанная кожа! Много шоколада, тут и молочный аленка/милка, и горький чёрный, и какао бобы. Затем раскрываются нотки замши, пахнет кожаным кошельком или сумкой. Аромат похож на старый Хеннесси Х.0. Схожие ноты табака, клубничного варенья, чёрного поджареного хлеба. Аромат постоянно меняется в бокале, то больше в варенье, то больше в шоколад, кожу, табак, чернослив, финики, а то выступают нотки пороха, лёгкого сигарного дыма, поджаренного хлеба. Аромат только развивается! Становится ярче и мощнее! Через 10 минут появляется тёмный мёд, орехи, сернистость, какие-то очень сладкие тропические фрукты. Под конец появляются ароматы эвкалипта, аниса и мяты. Опавшая листва, запах осеннего леса, лёгкий запах грибов (даже не шампиньоны, а больше опыта луговые) и аромат резины и плесени погреба. Пустой бокал пахнет курагой и кожей.
ВКУС: очень сложный и комплексный. Вначале сладость с вареньем и молочным шоколадом, через мнгновение все меняется на терпкий сухой херес, таннины, деревяшку, сладость меняется на "анастезию" и рот стягивает сухость и "вяжет" как от терна или чёрной черемухи. Кст ягод во вкусе много: голубика, черемуха, рябина черноплодная. Много табака и какао бобов с чёрным кофе. ореховая терпкость. Появляется сернистость и лёгкая дымность, как от подгорелой пиццы, порох, кока-кола.
ПОСЛЕВКУСИЕ: яркое и долгое! Подгорелое клубничное варенье, чёрный шоколад, кофе без сливок, табак, танины, деревяшка, медовая терпкость. Несмываемое! Да и не хочется, что бы оно заканчивалось!
ОЦЕНКА: аромат однозначно 24! Вкус 23, послевкусие 23, баланс 23. Итого 93.
ВЫВОД: очень мощный возрастной хересный виски! Почти, что эталон долгой хересной выдержки! Двумя словами его описать можно так- "клубничное варенье, с шоколадом и табаком". Такой Хайленд Парк мне нравится, не то что нынешняя невнятная 12ка. Виски уверенно шагает за 90 баллов! После 1го подхода поставил 92, но через время вернулся к нему и вкус мне понравился больше, за это накинул +1 балл. И ещё хочется отметить, что очень сильно похож на Хеннесси Х.О.! По аромату в слепую, не многие определят тип напитка)
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, что бы не пропустить новые обзоры! Для тех кто хочет сказать СПАСИБО!
Статья 18+ не является рекламным материалом, а только выражает мнение автора. Алкоголь вредит вашему здоровью.