Португалия, 15 век, исход евреев в Северную Европу, бежали, спасаясь от инквизиции, вместе с нехитрыми пожитками, везли на новое место традиции, уклад жизни, пищевые привычки. Одно из самых известных блюд, форшмак – вошло в голландскую культуру. В былые времена сельдь вымачивали в молоке, так она становилась по вкусу нежнее.
По прусской и шведской технологии форшмак подаётся горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из сельди. Для приготовления форшмака исторически использовали сельдь самого низкого качества, так называемую «ржавую».
Давайте знакомиться с новенькими читателям моего канала, пишу правдивые истории о жизни в Голландии, как метко назвали доброжелатели -"голландские опусы". Присоединяйтесь, подписывайтесь, ставьте лайк, ведь вместе быть интереснее!
Раньше при подаче использовали только белый хлеб, сейчас вы можете увидеть во многих семьях серый, или даже черный пожаренный. Вариантов множество. Форшмак является частым гостем на столах национальной кухни и получил необыкновенную популярность во многих странах мира.
Подают его холодным, намазывая ножом на хлеб, или выкладывая ложкой. Форшмак можно подавать как с лимоном и зеленью, так и вовсе без него.
Ингредиенты:
- 300 г сельди матье
- 30 г сливочного масла
- 1 крупное яблоко
- Половина крупной луковицы, или 1 средняя
- 2 яйца
- Пол лимона
- Зелень петрушки
- Хлеб
Приготовление:
Варим яйца, затем чистим яблоки. Разделываем ножом, оставляя сердцевину. Готовим ингредиенты: лук, яйца, масло, яблоко и сельдь.
Закладываем все ингредиенты в кухонный комбайн и блендируем.
Закладываем все ингредиенты в кухонный комбайн и блендируем. Перекладываем форшмак в другую емкость и кладём в холодильник на 20 минут.
Режем хлеб, намазываем форшмак на хлеб. Украшаем петрушкой и лимоном.
Подают паштет холодным, намазывая ножом на хлеб, или выкладывая ложкой. Форшмак можно подавать как с лимоном и зеленью, так и вовсе без него.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставьте лайк, будьте в курсе последних новостей из королевства Нидерланды!
#жених и невеста #сайт знакомств отзывы #брачные аферисты #брак #семья #иностранец #потоп #Нидерланды #голландия #путешествия по стране #фермерские продукты #гастротуры
рецепт Домашнего печенья из творога
рецепт Супа из устриц
рецепт Гречневой каши с мясной подливкой
рецепт кулинарного чуда Матушки Пулар
читайте статью о храброй 16-летней мореплавательнице, покорившей земной шар в одиночку.
статья Волки вернулись в Голландию
статья Рецепт шоколадного печенья
статья О самом дорогом музыканте Голландии
статья Каждая женщина в душе ведьма