Решила провести подсчет продуктов за февраль - выяснить чего и сколько мы едим. Понятно, что "температура - в среднем по больнице", летом будет совершенно иной состав рациона. Но в целом для осенне-зимнего сезона ориентироваться можно. По крайней мере, представлять количество фруктов, овощей, творога, мяса.
ФРУКТЫ:
яблоки 8 кг
Яблоки покупала разных сортов, чаще всего гала и фуджи, но были и гренни смит
апельсины навелин - покупала только их, сладкие, сочные, очень вкусные, 4,2 кг
мандарины 3,4 кг
бананы 8,3 кг
груши 1 кг
Фрукты съедены все, покупала то, что мои любят - приоритет яблокам и бананам, и прочего немного.
ОВОЩИ:
грибы разные (вешенки, шампиньоны двух сортов) - 2,8 кг, из них делала грибную заготовку. Съели не все, осталось больше половины. Но...был в феврале дома старший сын, он грибы не ест, и я их почти не включала в меню. Без него мы бы съели больше грибов.
томаты 1,05 кг
огурцы длинные - 4 шт
перец болгарский - 2 шт
сельдерей - 1 упаковка
капуста белокочанная - 5,25 (из них 2,5 кг капусты пошло на квашеную капусту, которая будет готова к 1 марта)
пекинская капуста - 2 кг
картофель - 6,5 кг
морковь - 4,5 кг
свекла - 1 кг (на начало месяца оставался еще почти 1 кг свеклы в холодильнике, так что за месяц съедено около 2 кг)
лук - 1,5 кг
редис 625 г
дайкон 500 г
чеснок - 3 гол
авокадо - 1 шт
наборы разной зелени + был свой зеленый лук на подоконнике
руккола - 1 уп 125 г
стручковая фасоль (заморозка) - 2 кг
Полностью на март переходит стручковая фасоль, даже не открывала ее еще. Также осталась часть грибной заготовки. Все остальное съели или осталось по мелочи, доедим в ближайшие дни.
С разнообразием овощей все в порядке - ассортимент вполне радует. Понемногу покупала и зимние овощи - помидоры, огурцы. Причем я покупала не так много зимних помидоров и огурцов, добавляла по чуть-чуть в рацион, но было ощущение, что мы постоянно едим помидоры и огурцы.
МЯСО,ПТИЦА, РЫБА
грудинка свиная 850 г (примерно половина переходит на март)
окорок свиной 1,3 кг
филе куриного бедра - 2,67 кг
говядина б/к - 0,8 кг (осталось 400 г, на март)
куриные сосиски Вкусвилл - 400 г
курица тушка - 1,9 кг
окунь морской - 1 кг
скумбрия - 1 кг (осталась половина, переходит на март)
крабовые палочки - 1 кг (осталась половина, на март идет)
рыбная нарезка - ассорти и отдельно масляная рыба, вот масляной упаковка осталась на март
кижуч - 2,35 кг (кижуча осталось несколько стейков, кусочек на засолку и на суп)
селедка - 500 г (полностью идет в запас)
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ и ЯЙЦА
молоко - 10 л
моцарелла - 380 г
творог - 4,04 кг
сметана - 2,4 кг
ряженка - 2 бут
кефир - 6 л
масло сливочное - 0,38 кг
масло сливочное на выпечку - 0,36 кг
брынза - 250 г
сыр голубой - 100 г
сыр плавленый - 400 г
яйца Село Зеленое - 9 дес
ХЛЕБ
дарницкий хлеб 2 уп
хлебцы - 1 пачка
хлеб полбяной ВВ
лепешки с томатом и паприкой - 3 уп
хлеб паланга
тартин пшеничный и пшенично-ржаной - 3 шт
хлеб прибалтийский
много лаваша - 2 уп по 150 г и 3 уп по 200 г
баранки - 1 уп
КОНСЕРВЫ:
морская капуста - 4 банки
оливки с голубым сыром - 1 б
маслины - 1 б
горошек - 2 б
полностью съели горошек, все остальное пока стоит в запасах, переходит на март
БАКАЛЕЯ, ОРЕХИ:
гречневая лапша - 2 уп
сахар - 2 кг
мука пшеничная - 4 кг (остался 1 кг)
мука цельнозерновая пшеничная -2 кг (остался 1 кг)
мука ржаная - 2 кг
мука кукурузная - 1 кг
манка - 0,8 кг
хлопья 4 злака - 400 г (осталась половина)
рис круглый - 0,9 кг (полностью на март переходит)
фасоль - 0,9 кг (полностью на март переходит)
дрожжи Саф момент - 0,5 кг (хватит на 3-4 мес)
арахис - 0,75 кг
миндаль - 0,5 кг (целиком на март идет)
бананы сушеные - 2 пачки
шоколад 90% - 2 плитки
майонез - 2 уп
Больших запасов не остается, но кое-что все же идет в мартовские запасы. например, целая пачка фасоли, круглого риса, хлопья 4 злака, дрожжей на несколько месяцев еще хватит
ВСЯКИЕ ВКУСНЯШКИ и баловство: 1569 руб. (7,8% от общей суммы)
мороженое пломбир 0,8 кг - 340 руб
мороженое с халвой - 350 руб
соломка сладкая Вкусвилл 52 руб
сырки в молочном шоколаде 122 руб
эклеры - 216 руб
конфеты Коровка - 300 г, 100 руб
конфеты Халва в шоколаде - 300 г, 200 руб
печенье Земеллах - 189 руб/1 кг
Тут есть покупки, которые не порадовали, хотя на них возлагались большие надежды. Обе покупки - это новые продукты, купленные на пробу: дорогущее мороженое с халвой за 350 руб и эклеры за 216 руб. Они составили аж треть всей суммы на вкусняшки, но функцию радости определенного уровня не выполнили.
Думаю, нормально будет 5% общей суммы выделить на всякие приятные, но не обязательные покупки. Поняла, что мои очень любят сырки в шоколаде. Буду покупать почаще.
Имея на руках такие списки, легче планировать покупки. В первую очередь покупаете ЕДУ, то, без чего не обойтись. Например, возьмем категорию МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - сначала покупаем молоко, кефир, творог, сливочное масло, сметану, обычный сыр. Базовые продукты. Затем уже, если позволяют средства, можно докупить брынзу, голубой сыр, еще что-то интересненькое.