Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде

Очень вкусное блюдо, отлично подойдет для полноценного обеда или ужина. Курица - это легкоусвояемый белок, необходимый для хорошей работы всего организма, к тому же доступный и недорогой. Немного навыков и хитростей и аппетитная, сытная и полезная еда для всей семьи готова.

Для приготовления:

1. куриные бедра - 5 шт.
2. кетчуп - 100 г.
3. соевый соус - 50 г.
4. мед - 2 ст. ложки
5. имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
6. морская соль - 0,5 ч. ложки
7. французская горчица - 1 ч. ложка
8. лимонный сок - 1 ст. ложка
9. тимьян - 4-5 веточек
10. прованские травы - 0,5 ч. ложки

Пошаговый рецепт:

• куриные бедра, лучше взять охлажденные, но подойдут и замороженные
• при необходимости разморозить при комнатной температуре
• промыть в холодной проточной воде, обсушить бумажным или кухонным полотенцем
• в небольшой емкости приготовить маринад:смешать кетчуп с соевым соусом и медом, размешать до однородного состояния
• добавить французскую горчицу, лимонный сок, молотый имбирь и сухие прованские травы
• готовой смесью обильно натереть куриные бедрышки, веточки тимьяна размять руками и поместить сверху на мясо
• оставить мариноваться на несколько часов, как у вас позволяет время
• выложить бедра в подготовленную форму с бортиками, полить остатками соуса и поставить запекаться в духовку на 30-40 минут
• проколоть мясо деревянной шпажкой, жидкость которая выделяется из прокола должна быть прозрачной
• на поверхности образовалась золотистая хрустящая корочка, можно вынимать из духовки и подать к столу

Для гарнира к бедрышкам подойдет любая рассыпчатая крупа, овощное или картофельное пюре, запеченные, свежие или консервированные овощи.

Несколько интересных фактов о цветной капусте:

• большее содержание белка и витамина С, чем в белокочанной
• родиной является Сирия
• лучше всего усваивается организмом человека
• употребление в пищу сокращает риск сердечных заболеваний
• повышает иммунитет
• свежую капусту можно есть в сыром виде
• крупнейшим производителем в мире является Китай

Пюре из цветной капусты и топинамбура

Для приготовления:

1. топинамбур - 300 г.
2. картофель - 3 шт.
3. цветная капуста - 300 г.
4. лук-порей - 1 стебель
5. зеленый горошек - 100 г.
6. морская соль - по вкусу
7. щепотка прованских трав
8. оливковое масло - 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

• все овощи хорошо промыть в воде
• топинамбур и картофель очистить от кожуры, нарезать на куски и поставить отвариваться в слегка подсоленной воде до готовности
• лук нарезать на кружочки, добавить зеленый горошек и обжарить на сковороде с оливковым маслом
• отварные и обжаренные овощи переложить в чашу блендера, взбить до состояния пюре, всыпать прованские травы
• добавить кусочек сливочного масла, при необходимости немного посолить и разложить по порционным тарелкам

Добавить куриные бедрышки и горячим подать к столу, с кусочками бородинского хлеба.

Полезные свойства бородинского хлеба:

• содержит клетчатку, нормализует пищеварительные процессы
• в составе витамины группы В
• благотворно влияет на работу нервной системы
• улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей
• содержит сложные углеводы, надолго насыщающие организм
• используют как самостоятельный продукт, так и в приготовлении бутербродов, холодных и горячих закусок

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)