Блинный торт — замечательное изобретение, позволяющее быстро и играючи превратить будни в праздник. Основа блинного торта — блины, и тут у вас есть два пути. Можно выбрать конкретный блинный торт и готовить строго, как указано там. А можно вдохновиться каким-нибудь рецептом начинки и приготовить ее, но блины при этом использовать свои, проверенные и любимые.
Мы собрали эту подборку из блинных тортов, которые мы уже готовили, из тортов, свойства и вкус которых знаем назубок. Тут и сытные — с грибами и лососем, и сладкие — как на парад.
Кроме того, советуем вам отдаться куражу и начать придумывать свои блинные торты, благо блины дружат с любой начинкой.
Блинный торт
Торт этот привлекателен тем, что сюда можно положить любые ягоды либо поменять ягоды на кусочки сочных и мягких фруктов: киви, банан, манго и так далее.
Рецепт: Блинный торт
Блинный торт с лососем и сыром
Шикарный торт, который смело можно водрузить на стол, если в доме большой праздник. В рецепте упомянута цедра — она здорово ладит с лососем и икрой, советуем от нее не отказываться.
Рецепт: Блинный торт с лососем и сыром
Быстрый блинный торт с орехами
Авторы рецепта предполагают, что тут могут оказаться любые блины — и это абсолютно оправданно. Орехи и сгущенка захватят тут вкусовое первенство, и блинные нюансы уже не так важны.
Рецепт: Быстрый блинный торт с орехами
Блинный торт с яблоком
Прообразом этого торта стал корсиканский, который складывается из каштановых блинов, приготовленных из каштановой же муки. В рецепте используются красные яблоки — и это правильно, в них больше сладости.
Рецепт: Блинный торт с яблоком
Блинный грибной торт
Тут тоже есть простор для фантазии: упомянутые шампиньоны легко меняются на лесные грибы или на азиатские, или на все сразу. Сыр тоже может быть любым — лишь бы натуральным и хорошо плавящимся.
Рецепт: Блинный грибной торт
Блинный торт «Красный бархат»
Красивый гибрид классического американского торта и русских блинов. Рецепт повара Алены Солодовиченко.
Рецепт: Блинный торт «Красный бархат»
Блинный торт с сакурой
Редкой красоты торт, требующий редкого же ингредиента. Увенчан он засахаренным цветком сакуры, которая продается в магазинах с азиатскими продуктами. С остальными составляющими торта, да и с рецептом сложностей возникнуть не должно.
Рецепт: Блинный торт с сакурой
Блинный торт с лимонным курдом и черникой
Черника — сладкая ягода, в которой нет и намека на кислинку. Для этого ее часто складывают с цитрусовыми — например, с лимонным курдом. Тут это сочетание представлено во всей красе.
Рецепт: Блинный торт с лимонным курдом и черникой
Французский блинный торт с нутеллой и апельсиновой цедрой
Блины с нутеллой — давно проверенное сочетание, тут их сладость чуть притормаживается наличием апельсинов. Если не найдете ванильный стручок, смело используйте ваниль из пакетика.
Рецепт: Французский блинный торт с нутеллой и апельсиновой цедрой
Блинный торт Oreo
Тут нужны готовая блинная мука, что облегчает задачу, и печенье, которое продается в любом крупном супермаркете. При желании его можно заменить другим печеньем с похожими свойствами.
Рецепт: Блинный торт Oreo