Бургер с яичницей-глазуньей и мясной нарезкой

Есть желание приготовить что-нибудь вкусненькое и в наличии немного свободного времени? Тогда это бургеры. Ароматно, сочно, сытно и витаминно, все, что нужно для поднятия настроения и энергии.

Булочки для бургера

Для приготовления:

1. куриное яйцо - 1 шт.
2. сахар-песок - 1 ст. ложка
3. сливочное масло - 50 г.
4. дрожжи прессованные - 10 г.
5. соль - ½ ч. ложки
6. мука пшеничная - 200 г.
7. молоко - 100 г.
8. кунжут для посыпки

Пошаговый рецепт:

• в небольшой емкости нагреть молоко до температуры 38-42 градуса
• всыпать сахар и дрожжи, накрыть салфеткой и убрать в теплое место на 15 минут, пока дрожжи начнут работать
• в миске смешать яйцо, сливочное масло, дрожжевую смесь, соль и просеянную муку
• размешать силиконовой лопаткой, а затем выложить на присыпанную мукой поверхность и продолжить замешивать руками
• тесто должно получиться гладким, ровным и податливым
• скатать в ком, переложить в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подрастания на 1 час
• через время, тесто переложить на рабочий стол, разделить на небольшие одинаковые части, скатать шарики, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и оставить еще на 30 минут
• убрать в разогретую до 200 градусов духовку для запекания на 20 минут
• за 2-3 минуты до готовности смазать поверхность водой или взбитым яйцом и посыпать семечками кунжута

Вынуть из духовки и остудить.

Соус для бургера

Для приготовления:

1. сметана - 100 мл.
2. майонез - 100 мл.
3. чеснок - 2 зубчика
4. соевый соус - 50 мл.
5. сок лимона - 1 ст. ложка
6. зелень укропа

Пошаговый рецепт:

• в емкости смешать сметану с майонезом и соевым соусом
• чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс, добавить в общую массу
• туда же выдавить столовую ложку свежего лимонного сока
• зелень укропа хорошо промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить, переложить к соусу
• перемешать, соус готов

Аппетитный и сочный бургер

Для приготовления:

1. булочки для бургера - 4 шт.
2. соус сметанно-майонезный - 150 мл.
3. яйцо куриное - 4 шт.
4. лук красный - 1 шт.
5. томаты - 2 шт.
6. листья салата - пучок
7. ветчина куриная - 200 г.
8. салями - 200 г.
9. соль
10. растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

• разогреть сковороду с растительным маслом, аккуратно, чтобы не повредить желток
• выбить яйца, обжарить с двух сторон, желток не пережаривать, он должен остаться жидким, слегка посолить, снять с огня, переложить на свободную тарелку
• лук очистить от шелухи, нарезать кольцами, замариновать
• ветчину и салями нарезать тонкими пластинками
• томаты и листья салата промыть и хорошо обсушить
• булочки разрезать на половинки
• на нижнюю часть, не жалея, положить соус
• затем салатные листья, слайсы ветчины и салями
• накрыть дольками томатов и маринованным луком
• сверху выложить яйцо и завершить второй половинкой булочки с соусом

Для надежности конструкции ее лучше сколоть длинной деревянной шпажкой. Готовый бургер подать к столу. От необыкновенного вкуса, аппетитного вида и сытной еды все придут в неописуемый восторг.
Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт