Есть желание приготовить что-нибудь вкусненькое и в наличии немного свободного времени? Тогда это бургеры. Ароматно, сочно, сытно и витаминно, все, что нужно для поднятия настроения и энергии.
Булочки для бургера
Для приготовления:
- куриное яйцо - 1 шт.
- сахар-песок - 1 ст. ложка
- сливочное масло - 50 г.
- дрожжи прессованные - 10 г.
- соль - ½ ч. ложки
- мука пшеничная - 200 г.
- молоко - 100 г.
- кунжут для посыпки
Пошаговый рецепт:
- в небольшой емкости нагреть молоко до температуры 38-42 градуса
- всыпать сахар и дрожжи, накрыть салфеткой и убрать в теплое место на 15 минут, пока дрожжи начнут работать
- в миске смешать яйцо, сливочное масло, дрожжевую смесь, соль и просеянную муку
- размешать силиконовой лопаткой, а затем выложить на присыпанную мукой поверхность и продолжить замешивать руками
- тесто должно получиться гладким, ровным и податливым
- скатать в ком, переложить в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подрастания на 1 час
- через время, тесто переложить на рабочий стол, разделить на небольшие одинаковые части, скатать шарики, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и оставить еще на 30 минут
- убрать в разогретую до 200 градусов духовку для запекания на 20 минут
- за 2-3 минуты до готовности смазать поверхность водой или взбитым яйцом и посыпать семечками кунжута
Вынуть из духовки и остудить.
Соус для бургера
Для приготовления:
- сметана - 100 мл.
- майонез - 100 мл.
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 50 мл.
- сок лимона - 1 ст. ложка
- зелень укропа
Пошаговый рецепт:
- в емкости смешать сметану с майонезом и соевым соусом
- чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс, добавить в общую массу
- туда же выдавить столовую ложку свежего лимонного сока
- зелень укропа хорошо промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить, переложить к соусу
- перемешать, соус готов
Аппетитный и сочный бургер
Для приготовления:
- булочки для бургера - 4 шт.
- соус сметанно-майонезный - 150 мл.
- яйцо куриное - 4 шт.
- лук красный - 1 шт.
- томаты - 2 шт.
- листья салата - пучок
- ветчина куриная - 200 г.
- салями - 200 г.
- соль
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- разогреть сковороду с растительным маслом, аккуратно, чтобы не повредить желток
- выбить яйца, обжарить с двух сторон, желток не пережаривать, он должен остаться жидким, слегка посолить, снять с огня, переложить на свободную тарелку
- лук очистить от шелухи, нарезать кольцами, замариновать
- ветчину и салями нарезать тонкими пластинками
- томаты и листья салата промыть и хорошо обсушить
- булочки разрезать на половинки
- на нижнюю часть, не жалея, положить соус
- затем салатные листья, слайсы ветчины и салями
- накрыть дольками томатов и маринованным луком
- сверху выложить яйцо и завершить второй половинкой булочки с соусом
Для надежности конструкции ее лучше сколоть длинной деревянной шпажкой. Готовый бургер подать к столу. От необыкновенного вкуса, аппетитного вида и сытной еды все придут в неописуемый восторг.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт
