Ингредиенты: Способ приготовления: На мощном огне разогрейте сковороду или порционный чугунный противень, когда раскалится, обжарьте шпинат, затем залейте его сливками и немного потушите. В результате должна получиться масса с консистенцией соуса. Не забудьте ее посолить и поперчить. Поверх разбейте яйца, украсьте их сыром. Далее сковорода или противень отправятся в духовку или хоспер. Там доведите блюдо до готовности. Желтки при этом должны остаться жидкими. Перед подачей ароматного горячего завтрака посыпьте его сибулетом, веточками укропа и полейте оливковым маслом. В ресторане Margarita Bistro эту яичницу подают с хрустящей чиабатой, подсушенной на гриле.
Margarita Bistro
г. Москва, Малая Бронная ул., д.28
https://margarita.lucky-group.rest/
Ингредиенты:
- 100 граммов свежих листьев шпината,
- 40 граммов сливок,
- соль и перец по вкусу,
- 3 куриных яйца,
- 10 граммов сыра дорблю,
- 30 граммов сыра моцарелла для пиццы,
- 20 граммов сыра пармезан,
- 30 граммов нежного сыра рикотта,
- 1 грамм лука сибулет,
- 2 грамма свежего укропа,
- 3 грамма оливкового масла.
Способ приготовления:
На мощном огне разогрейте сковороду или порционный чугунный противень, когда раскалится, обжарьте шпинат, затем залейте его сливками и немного потушите. В результате должна получиться масса с консистенцией соуса. Не забудьте ее посолить и поперчить. Поверх разбейте яйца, украсьте их сыром.
Далее сковорода или противень отправятся в духовку или хоспер. Там доведите блюдо до готовности. Желтки при этом должны остаться жидкими. Перед подачей ароматного горячего завтрака посыпьте его сибулетом, веточками укропа и полейте оливковым маслом. В ресторане Margarita Bistro эту яичницу подают с хрустящей чиабатой, подсушенной на гриле.
Margarita Bistro
г. Москва, Малая Бронная ул., д.28
https://margarita.lucky-group.rest/