26 февраля на VII Ежегодном Сырном Саммите – «Крымский день». Крымский характер этого гастрономического вечера создадут крымские сыры и тихие вина Усадьбы Мангуп. Думаю, что стоит подробнее рассказать об этом винодельческом хозяйстве.
«Усадьба Мангуп» – одно из тех винных хозяйств Крыма, которые географически расположены на легендарной «винной» 45 параллели.
Виноградник усадьбы находится в севастопольской винодельческой зоне, близ села Родное, на терруаре долины реки Черной и ориентированы на юг. Таким образом виноград этого хозяйства получает много солнечного света и тепла, но за счёт высокого расположения (350 м над уровнем моря) и перепада дневных и ночных температур не перегревается. Климатические условия склонов этой стороны Крымских гор соответствуют средиземноморским.
Если ориентировать людей точнее, то Усадьба Мангуп расположена на южном склоне Крымских гор, рядом с заповедником и древней крепостью Мангуп Кале. Точный адрес Россия, Крым, Севастополь, село Родное, улица Сумская.
Усадьба состоит в «Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя» и входит в севастопольский маршрут "Винная дорога». «Винная дорога» это маршрут протяженностью 80 км от Балаклавы до Любимовки в который включены 33 винодельческих хозяйства. Усадьба Mangup не самая старая винодельня в этом проекте, но не менее интересна своим подходом к тихим винам этого крымского терруара. На виноградниках усадьбы построен глемпинг. В котором 10 номеров, и все они имеют прекрасные виды на виноградники и горные долины.
26 февраля в Крымский день вина Усадьбы Мангуп будут сопровождать все пять подач нашего сырного сета. 1. Сухой белый Рислинг 2020; 2. Совиньон Блан 2020; 3. Розе 2020; 4. Мерло 2020; 5. Сухое красное Пино Нуар 2018.