Поскольку чаще всего мои рецепты специализируются на быстрых и простых блюдах, которые подходят для напряженных будних ужинов. Эта курица с грибами в сливочном соусе, не является исключением, которая готовится также просто.
Такое блюдо достаточно хорошо подходит и для чего-то более особенного, к примеру званый ужин. Это один из тех рецептов, где все подумают, что вы приложили больше усилий, чем на самом деле необходимо.
Хорошо сочетается такая курочка с любым простым гарниром, в частности картофельное пюре, которое я предпочту больше, а также с запеченными овощами, допустим это будет карамелизованная морковь или просто обжаренный лук-порей.
КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПОНАДОБЯТСЯ:
- курица (у меня два бедра, две голени, которые с лёгкостью можно заменить на филе)
- лук репчатый 1 шт
- грибы шампиньоны 300 гр
- сметана 200 гр
- вода 100 мл
- мука 1 ст ложка
- молотый мускатный орех по вкусу
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
- Снять кожу с мяса и порезать как манго. Так соус лучше будет проникать к середине. Затем обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
- Выложить мясо на тарелку.
- Лук почистить, нарезать перьями и обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо. Для ускорения процесса готовки, можно пожарить на второй сковороде, во время приготовления мяса.
- Пока жарится мясо, нарезать шампиньоны, если грибы маленькие резать не нужно. Вкинуть жарить к луку.
- После того, как грибы пустят воду, жарить до испарения жидкости и до золотистого цвета.
- В отдельной емкости замешать сметану с мукой, мускатным орехом, черным перцем и солью, а после добавить воду, снова перемешать .
- Добавить подготовленный соус в грибы.
- Положить курицу в соус с грибами, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
- Готово!
ПАРУ СЕКРЕТОВ:🤫
- Воду можно заменить на бульон, будет еще вкуснее.
- Сметану можно заменить на сливки, но не в коем случае не стоит их разбавлять молоком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Спасибо за внимание!😽
Подписываетесь, ставьте ❤️и пишите комментарии, мне будет очень приятно!😘