Что же такое Великий пост и зачем его соблюдают? В 2023 году пост начинается 27 февраля и заканчивается 15 апреля.
В Христианстве это период покаяния и подготовка к празднованию «Пасхи» – дню Воскресения Христова. Верующие читают молитвы и придерживаются правил соблюдения Великого поста – строгой диеты. Согласно этому, тело и душа очищаются, а человек становится ближе в Богу.
Согласно Церковному Уставу, существует ряд правил и запретов касательно приемов пищи во время поста:
- Запрещаются «скоромные» продукты – яйца, мясо и птица, субпродукты, молочные продукты, сдоба и кондитерские изделия с содержанием продуктов животного происхождения
- Понедельник, среда, пятница – разрешена холодная пища без растительного масла, фрукты, овощи, хлеб и напитки
- Вторник, четверг – разрешена горячая вареная пища без растительного масла
- Суббота, Воскресенье – разрешена вся постная пища, морепродукты и растительное масло
Что можно кушать:
- Овощи, фрукты и грибы. Подойдут как свежие, так и консервированные. Любые соленья и варенья. Грибы богаты белком и станут отличной альтернативой мясу
- Бобы. Еще один источник растительного белка. Чечевица, горох, фасоль и нут. Из них можно приготовить пюре, или использовать в качестве гарнира
- Сухофрукты, из которых можно приготовить домашний компот или кисель, а также просто добавить в постную кашу
- Крупы. Гречка, рис, овсянка и любые другие злаковые культуры разрешены во время поста, однако готовить их можно только на воде без добавления масла
- Напитки. Разрешены соки, компоты, чай и кофе. Молоко можно заменить на соевые напитки
- Постный хлеб, лаваш. Без добавления яиц и сливочного масла
- Орехи и семечки
- Сладости. Разрешен мед, сахар, постный зефир, халва, мармелад и все, что не содержит яйца, молоко, животный жир или маргарин
Начиная с Масленичной недели есть некоторые ограничения в еде. Несмотря на то, что в Масленицу по прежнему разрешены «скоромные» продукты, мясо употреблять уже нельзя. Однако за неделю до Великого поста вместо мяса можно приготовить рыбу или, например, расстегаи – открытые пирожки с рыбой.
Несмотря на строгую диету, Церковь не принуждает всех христиан соблюдать пост, а некоторым он и вовсе противопоказан: пожилым людям, маленьким и больным детям, людям с серьезными заболеваниями. Главным правилом духовного очищения является молитва, посещение храма и помощь окружающим.