Доброго времени суток, дорогие читатели! С вами MYINDIA.RU – канал об Аюрведе, индийских традициях и других интересных фактах о стране слонов, чая и йоги. Наша очередная статья посвящена питанию для каждого типа доши.
Подробно о том, что такое доша и какой ее тип у вас преобладает, вы можете узнать из этой статьи. Прочитав, возвращайтесь сюда – у нас есть кое-что вкусненькое во всех смыслах. 😋
Для Аюрведы важен, прежде всего, баланс всего в организме человека. То же относится и к дошам. Если какая-либо из них вышла из равновесия, нужно вернуть ее в норму. Поэтому Аюрведа разработала систему питания, которая устранит дисбаланс и улучшит самочувствие, поскольку расстроенная доша может вызвать ощутимое недомогание.
По порядку изучим, какие продукты устаканят вату, питту и капху.
Продукты для равновесия ваты
Симптомы расстройства этой доши: проблемы с суставами, нервной системой и пищеварением, быстрое физическое и психическое истощение, плохой сон. 😴
Что надо есть при дисбалансе ваты:
- фрукты, ягоды и овощи: яблоки (приготовленные), абрикосы, финики (свежие, приготовленные или замоченные), киви, лимоны, апельсины, ананасы, свекла, морковь (приготовленная), огурцы, чеснок, лук-порей, тыква, горох (приготовленный), зеленая фасоль, цукини;
- злаки, бобовые, молочные продукты и орехи: рис, пшеница, мунг дал, тур дал, урад дал, коровье и козье молоко, сыр, творог, миндаль, кешью, кокос, фундук, пекан, арахис;
- мясо, масла и специи: красная курятина, утятина, лосось, сардины, тунец, креветки, миндальное, кокосовое и кунжутное масла, базилик, черный перец, тмин, мята, соль, куркума.
А вот эти продукты вате нельзя:
- фрукты, ягоды и овощи: яблоки (сырые), клюква, хурма, гранаты, груши, арбуз, цветная капуста, морковь (свежая), сельдерей, горох (сырой), редис, помидоры, репа, баклажаны; 🍆
- злаки, бобовые, молочные продукты и орехи: ячмень, гречиха, кукуруза, просо, фасоль, нут, соевые бобы, кускус, жирное молоко, йогурт, кумыс, кешью, кокос, пекан;
- мясо, масла и специи: баранина, свинина, оленина, рапсовое, кукурузное и льняное масла, кайенский перец, порошок чили, пажитник.
Продукты для равновесия питты
Симптомы дисбаланса доши: аллергия, недуги печени, головная боль, дерматит, гастрит, повышенная агрессивность, ухудшение зрения.
Данные продукты окажут пользу питте:
- фрукты, ягоды и овощи: яблоки (сладкие), финики, инжир, дыня, папайя, сливы (сладкие), гранаты, клубника, арбуз, авокадо, брокколи, огурцы, горох, тыква, картофель, морковь (вареная); 🥕
- злаки, бобовые, молочные продукты и орехи: ячмень, кускус, гранола, пшеница, фасоль, чечевица, творог, масло гхи, козье молоко, мороженое, кокос, миндаль (замоченный и очищенный);
- мясо, масла и специи: курятина (белое мясо), крольчатина, индейка (белое мясо), оленина, креветки, оливковое и подсолнечное масла, масло грецкого ореха, кардамон, куркума, фенхель, укроп.
Эту пищу питте есть противопоказано:
- фрукты, ягоды и овощи: яблоки (кислые), вишня (кислая), виноград (зеленый), персики, хурма, свекла (сырая), баклажаны, дайкон, редис (сырой), помидоры, репа, чеснок, кукуруза (свежая), перец (острый); 🌶️
- злаки, бобовые, молочные продукты и орехи: кукуруза, просо, рис (бурый), рожь, урад дал, сметана, йогурт, кешью, фундук, орехи макадамия, пекан, фисташки, грецкие орехи;
- мясо, масла и специи: говядина, курятина (красное мясо), утятина, свинина, лосось, тунец, миндальное и абрикосовое масла, анис, майоран, орегано, тимьян.
Продукты для равновесия капхи
Симптомы разбалансировки данной доши: частые простуды, судороги, лишний вес, отеки, аллергия, суставные боли, вялое мышление.
Блюда с такими продуктами для капхи будут благоприятны:
- фрукты, ягоды и овощи: абрикосы, вишня, клюква, гранаты, хурма, чернослив, малина, 🍓 клубника, морковь, брюссельская капуста, кукуруза, дайкон, баклажаны, горох, брюква;
- злаки, бобовые, молочные продукты и орехи: ячмень, гречиха, кукуруза, кускус, гранола, просо, рис (басмати, дикий), рожь, соевое молоко;
- мясо, масла и специи: курятина (белое мясо), рыба (пресноводная), индейка (белое мясо), креветки, миндальное и кукурузное масла, базилик, анис, гвоздика, корица, пажитник, шафран.
Нижеперечисленная пища окажет капхе вред:
- фрукты, ягоды и овощи: бананы, финики, инжир (свежий), киви, дыня, сливы, папайя, ревень, авокадо, огурцы, тыква, цукини, помидоры (свежие); 🍅
- злаки, бобовые, молочные продукты и орехи: рис (белый, бурый), овес (приготовленный), пшеница, дрожжевой хлеб, жирные сыр и творог, все орехи;
- мясо, масла и специи: говядина, курятина (красное мясо), рыба (морская), лосось, морепродукты, масло авокадо, кокосовое, оливковое и кунжутное масла, соль.
Более развернутые рекомендации для питания каждой доши ищите по этой ссылке.
А мы желаем вам приятного аппетита и крепкого здоровья! До новых встреч на нашем канале MYINDIA.RU!