Простой рецепт блинчиков на молоке!
Тесто:
Белки отделяю от желтков.
К желткам добавляю ванильный сахар и соль,
взбиваю венчиком.
Вливаю молоко (комнатной температуры) и растопленное сливочное масло. Перемешиваю.
Взбиваю белки. Понемногу добавляю сахар, и взбиваю в пышную стойкую пену.
Муку смешиваю с разрыхлителем,
всыпаю в миску ( смесь молока и желтков). Хорошо перемешиваю.
Подмешиваю взбитые белки. Аккуратно, чтобы сохранить пышность теста. В это время разогреваю сковороду.
Выкладываю тесто на сковороду в виде круглых блинчиков ( на 1 блинчик примерно 1/2 половника теста).
*на каждый блинчик можно положить несколько шт. черники, если есть. Черничные панкейки особое наслаждение)
Когда подрумянятся, переворачиваю и пеку с другой стороны.
Температура ниже средней. Панкейки складываю в виде башни.
Получится около 15 панкейков. Подавать можно с джемом, мёдом, шоколадом, сметаной или сгущённым молоком. Очень вкусные, пористые блинчики!
РЕЦЕПТ:
Панкейки или американские блинчики на молоке (15 штук):
- Молоко - 250 мл
- Пшеничная мука - 160 г
- Куриные яйца - 2 шт
- Сахар - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 20 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Видео рецепт: https://dzen.ru/video/watch/62245feb45650202fbb97fb3