Какая Масленица без блинов? На Руси праздник встречали с весельем, играми и блинами, которые символизировали круглое и румяное солнце.
Объявляем открытие вкусной недели и делимся ТОП-5 рецептов тех самых блинчиков 😋
1. Классические блины на молоке
Для приготовления потребуется:
— Молоко «Чистая Линия» 500 гр.
— Яйцо 3 шт.
— Мука 200 г.
— Сахар 2 ст. ложки
— Соль ½ ч. ложки
— Растительное масло 2 ст. ложки
Приготовление:
🥞 Яйца разбить в глубокую миску. Добавить к яйцам сахар и соль.
🥞 Взбить яйца венчиком или вилкой. Влить к яичной массе примерно150 миллитров молока и перемешать.
🥞 Просеять в миску муку. Перемешать тесто, тщательно разбивая комочки.
🥞 В получившуюся густую смесь влить оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто. Затем добавить масло, перемешать его и дать «отдохнуть» 10 минут.
🥞 Выпекать блины на предварительно разогретой сковороде с обоих сторон до золотистого цвета.
Готово! Такие блинчики вкусные сами по себе, но с творогом и сгущённым молоком «Чистая Линия» — особенно.
2. Блины на молоке и кипятке
Приготовление:
— Молоко «Чистая Линия» 900 мл.
— Яйцо 2 шт.
— Мука 350-400 г.
— Сахар 3 ст. ложки
— Соль 1 ч. ложка
— Кипяток 70 мл.
— Растительное масло 3 ст. ложки
Приготовление:
🥞 Разбить в миску яйца, добавить к ним все сыпучие ингредиенты: сахар, соль, и муку. Затем влить в смесь половину от объёма всего молока. Перемешать, тщательно разбивая комочки.
🥞 Влить оставшееся молоко и ещё раз перемешать. Добавить к тесту кипяток, снова перемешать, тонкой струйкой влить растительное масло и оставить тесто «отдыхать» на 10 минут.
🥞 Выпекать блинчики нужно на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Готовые блинчики лучше смазать сливочным маслом.
3. Классические блины на кефире
Ингредиенты:
— Яйцо 3 шт.
— Соль ½ ч. ложки
— Сода ½ ч. ложки
— Сахар 1 ст. ложка
— Растительное масло 2 ст. ложки
— Кефир «Чистая Линия» 500 г.
Приготовление:
🥞 Взбить яйца, соль, соду и сахар. Добавить масло, половину от общего объёма всей муки и кефира. Затем тщательно всё перемешать.
🥞 Добавить к получившейся смеси оставшуюся муку и кефир и ещё раз перемешать до однородности.
🥞 Дать тесту «отдохнуть» 15 минут.
🥞 Смазать сковороду маслом и хорошо разогреть её. Распределить по ней тонкий слой теста и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Ажурные блины на кефире и воде
Ингредиенты:
— Яйца 2 шт.
— Сахар 2 ст. ложки
— Соль ½ ч. ложки
— Сода ½ ч. ложки
— Кефир «Чистая Линия» 500 г.
— Мука 300 г.
— Вода 300 мл.
— Растительное масло 2 ст. ложки
Приготовление:
🥞 Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир и взбить ещё раз. Всыпать в смесь просеянную муку, тщательно перемешать и оставить «отдыхать» на 10 минут.
🥞 Аккуратно влить кипяток, постоянно помешивая тесто. Затем добавить соду, хорошо взбить смесь и влейте в тесто масло.
🥞 Раскалить сковороду, предварительно смазанную маслом. Распределить по дну небольшое количество теста и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Блины на ряженке
Ингредиенты:
— Мука 160 г.
— Ряженка «Чистая Линия» 500г.
— Яйцо 1 шт.
— Растительное масло 2 ст. ложки
— Сахар 1 ст. ложка
— Сода 1 ч. ложка
— Щепотка соли
Приготовление:
🥞 Вбить в миску яйцо, добавить сахар и соль, а затем слегка взбить всё венчиком. Влить половину от общего объёма ряженки и перемешать.
🥞 В отдельную миску просеять муку, добавить соду и перемешать. Получившуюся смесь добавьте в миску с яичной смесью с ряженкой.
🥞 Добавить растительное масло, влить оставшуюся ряженку и перемешать.
🥞 Хорошо разогреть сковороду. Смазать её растительным маслом и выпекать тонкие блины, подрумянивая их с обеих сторон.
С Масленицей! Пусть праздничная неделя пройдет весело и ярко ❤️
Кстати, с чем вы любите есть блинчики? Пишите в комментариях 🖋