Приверженцам здорового образа жизни совсем не обязательно воздерживаться от традиционного масленичного блюда — румяных ароматных блинов. Просто приготовьте их, следуя рецептам правильного питания. Будет вкусно, полезно и празднично!
«Два банана»
Очистите два спелых банана, измельчите их с помощью деревянной лопатки или пробейте в блендере. Полученное банановое пюре смешайте с одним сырым яйцом и 100 г молока. Добавьте 100 г пшеничной муки и половину чайной ложки разрыхлителя (можно пищевой соды). Пшеничной муки можно взять чуть меньше, добавив до нужного объема муки миндальной. Ваниль и корица — по вкусу.
Перемешайте массу до однородности. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
«Геркулес»
Стакан крупных овсяных хлопьев измельчите в кофемолке или блендере. Добавьте в полученную муку 0,5 чайной ложки картофельного крахмала, одно яйцо, щепотку соли и немного молока, чтобы тесто получилось характерной блинной консистенции. Обжаривайте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. В тесто можно добавить корицу или пряные травы.
Мы худеем!
Кефир — универсальный продукт для диетических рецептов. Блины на кефире не только нежные и тонкие, но и низкокалорийные.
Стакан обычного или диетического кефира взбейте с одним яйцом до получения однородной консистенции. Добавьте четыре столовые ложки муки (можно взять пшеничную или несколько разных видов), соду и соль по одной щепотке. Перемешайте и обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Без яиц
Просейте один стакан пшеничной муки. Лучше взять цельнозерновую. Постепенно добавляйте в муку воду. Можно использовать минеральную газированную, но только не лечебную. Взбивая смесь венчиком или миксером на малых оборотах, добавьте щепотку соли и соды на кончике ножа. Выпекайте эти низкокалорийные блины традиционным способом.
Без муки
Смешайте 20 г кукурузного (не картофельного!) крахмала с 1/3 стакана молока любой, привычной для вас жирности. Вбейте в полученную смесь два куриных яйца, всыпьте щепотку соли. Можете добавить по вкусу заменитель сахара. Тщательно перемешайте и выпекайте диетические блинчики без муки.
Подавайте ЗОЖигательные блинчики с творожным сыром, авокадо, оливками, вялеными или свежими помидорами, ягодами или фруктовым пюре.