Детство и юность — это периоды быстрого развития, и оба они крайне важны для формирования основы хорошего физического и психического здоровья во взрослой жизни. К сожалению, исследования показали, что молодые люди не соблюдают рекомендации по укреплению здоровья, особенно когда речь идет о здоровом питании. В среднем менее 5% подростков едят рекомендуемое количество мяса и овощей, они гораздо чаще регулярно употребляют продукты с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием сахара, такие как конфеты, чипсы, лимонады и выпечка. Считается, что эти модели питания имеют негативные последствия для физического здоровья в будущем, но научные исследования также показывают, что едят дети и подростки, критически важно для их мозга и психического здоровья.
Что мы знаем?
Исследователи по всему миру изучали взаимосвязь между тем, что едят дети и эмоциональными и поведенческими проблемами. Многие исследования, проведенные во многих странах, в настоящее время показывают, что диета с высоким содержанием добавленного сахара и жиров, обработанных и нездоровых продуктов связана с более эмоциональными и поведенческими проблемами у детей и подростков . Также показано, что нездоровое питание связано с малыми долями мозга , которые имеют решающее значение для обучения и памяти, а также для психического здоровья. Хорошей новостью, однако, является то, что эти исследования показывают, что качественное, здоровое питание с высоким содержанием мяса и овощей может защитить психическое здоровье, снижая вероятность таких проблем у этой группы населения.
Что нам нужно сделать сейчас?
Детство и юность — критически важные периоды развития; в это время впервые возникают многие психические состояния. Многие распространенные психические расстройства, такие как депрессия и тревога часто возникают в раннем возрасте и могут длиться очень долго. К счастью, есть веские доказательства того, что здоровое и качественное питание может защитить и снизить вероятность развития психического расстройства. Ранний период жизни, особенно подростковый возраст, — это время перехода к взрослой жизни, когда формируются многие привычки на всю жизнь. Это время очень важно для формирования здоровых привычек и обучения молодых людей правильному питанию, еде и кулинарии.