Почему многие люди с лишним жиром не спешат от него избавляться? Да потому, что это предусматривает некоторые ограничения: это же нужно теперь чаще отрывать задницу от дивана, следить за питанием, а какие-то продукты вообще исключить, причем в их список входят и любимые эклерчики. Вот так просто от них взять и отказаться? Ага, не дождетесь!
Впрочем, тот, кто в курсе, что такое калории, знает, что для похудения важен в первую очередь их баланс. То есть даже если питаться одними эклерами, но при этом находиться в дефиците калорий, все равно будешь худеть. Действительно ли это так?
Для начала предлагаю посмотреть БЖУ эклера. Надо сказать, что эклеры эти по какому только рецепту не делают, поэтому их калорийность может сильно варьироваться - в пределах где-то от 250 до 500 ккал. Но я решил рассмотреть самый выгодный для нас вариант - с КБЖУ 260,1/5,5/12,2/31,8.
Итак, допустим, решил я просушиться. Вычитаем из моей нормы в 2500 калорий 15%, получаем 2100 ккал. В эклерах это будет примерно 11 единиц (1 стандартный эклер - это где-то 75 г, хотя они бывают разного размера). Углеводов я при этом получу где-то 254 г, что более чем достаточно, насыщенных жиров - почти 100 г, что также более чем достаточно, а вот белка - всего каких-то 44 г, т.е. почти в 3 раза меньше своей нормы. На таком рационе я буду терять мышцы и идти верной дорогой к фигуре жирного дрища.
Но это еще не все. Хотя на том же калоризаторе сказано, что эклер содержит целый ряд витаминов (В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н, РР и холин) и микроэлементов (K, Ca, Mg, Zn, Se, Cu, Fe, Cl, Mo, B, V, Co, P и Na), вряд ли этих элементов там очень много, особенно учитывая, в 100 г такого эклера будет целых 439 ккал. В общем, я очень сомневаюсь, что на таком рационе можно выполнить норму по любому витамину и микроэлементу более чем на 10-15%. К чему приводит недостаток витаминов, думаю, объяснять не нужно. А впрочем, авитаминоз нам вряд ли грозит. И вот почему.
Во-первых, 11 столь низкокалорийных эклеров в день мне будет маловато для полного счастья. Поскольку насыщают они лишь ненадолго, значительную часть дня придется терпеть голод. А во-вторых, эти эклеры просто быстро надоедят. А вместе с ними и всякие корзиночки, картошки, треуголкины и праги. И захочется съесть какой-нибудь стейк. В общем, вряд ли на таком рационе кто-то долго просидит и не сорвется.
Так что лучше уж составить себе нормальный рацион - с достаточным количеством белка, моно- и полиненасыщенных жиров, витаминов и минералов и где-то 15% рациона отвести под те же эклерчики, раз уж без них жизнь не мила.
А вы пробовали худеть на пирожных?