Вкусные жареные рыбные котлеты везде в почете и Турция не исключение, особенно если их приготовить из хорошего рыбного фарша с пряностями. Оговоримся, что фарш от нашего существенно отличается, но рыбу будем использовать свою, точнее ту, что есть в России. К примеру, для котлет можно взять всем знакомую щуку. Какую брать рыбу это каждый решит сам. Исходя из того, кто что любит, у кого какое терпение. Может кто-то захочет сделать фарш из мойвы.
Главное, чтобы рыбного филе было 2 кило. А так же десяток перьев зеленого лука, соль, белый кунжут, имбирь, яйцо и сок лимона, мука, панировочные сухари, масло для жарки.
Рыбу прокрутим в мясорубке вместе с зеленым луком. Добавим по вкусу тертый имбирь, соль, пару ложек лимонного сока, 2 ст.л. перемолотых семян кунжута и все тщательно перемешиваем, чтобы фарш был однородным. Дадим полежать 10 минут.
Яйцо взбиваем с сухарями. Из фарша лепим котлеты удобного размера, обваляем в муке, затем в яйце с сухарями. В глубокую сковороду наливаем побольше масла, разогреваем и жарим с обеих сторон. Подаем жареные рыбные котлеты по-турецки, конечно же, горячими. Соус на ваш выбор, рекомендую гранатовый.
Приятного аппетита!
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"