114,3 тыс подписчиков

Диабетику. Арагонский суп в горшочках. Так вкусно печень вы еще не ели. Хоть в будни, хоть на праздничный стол. Сытно, вкусно, малоуглеводно

27 апреля 202327 апр 2023

1573

1 мин

Сегодня предлагаю удивительный рецепт, вкусный наваристый суп в горшочке, с печеночно-сырными фрикадельками и сырной корочкой. Рецепт родом из древнего Испанского королевства Арагон. Он немножко изменен для нас, но в основных моментах остался тем самым, знаменитым Арагонским супом. Это одно из самых вкусных блюд из печени. В рецепте печень телячья, но, за неимением таковой, я использовала говяжью. Описание будет длинным, на самом деле рецепт не особо сложный, самое длительное время – 40 минут, суп будет запекаться в духовом шкафу без нашего участия. Для начала нарезаем овощи, натираем на терке твердый сыр. Шпинат у меня замороженный, беру его пару кусочков. Ставим на огонь кастрюлю с водой, сразу кладем соль, перец. Если не любите острое, перец можно не класть. Доводим до кипения и выкладываем в кастрюлю печень. Печень должна быть тщательно промыта и очищена от пленок. Доводим до кипения печень и кипятим две минуты. Ровно через две минуты выключаем огонь и вытаскиваем печень из кастрю

Сегодня предлагаю удивительный рецепт, вкусный наваристый суп в горшочке, с печеночно-сырными фрикадельками и сырной корочкой.

Рецепт родом из древнего Испанского королевства Арагон. Он немножко изменен для нас, но в основных моментах остался тем самым, знаменитым Арагонским супом.

Это одно из самых вкусных блюд из печени.

В рецепте печень телячья, но, за неимением таковой, я использовала говяжью.

Описание будет длинным, на самом деле рецепт не особо сложный, самое длительное время – 40 минут, суп будет запекаться в духовом шкафу без нашего участия.

Для начала нарезаем овощи, натираем на терке твердый сыр.

Шпинат у меня замороженный, беру его пару кусочков.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, сразу кладем соль, перец. Если не любите острое, перец можно не класть.

Доводим до кипения и выкладываем в кастрюлю печень. Печень должна быть тщательно промыта и очищена от пленок.

Доводим до кипения печень и кипятим две минуты. Ровно через две минуты выключаем огонь и вытаскиваем печень из кастрюли.

В кастрюлю выкладываем овощи и варим их все то время, в течение которого будем заниматься печенью.

Печень складываем в блендер и превращаем в фарш.

Выкладываем фарш в миску, высыпаем туда натертый сыр и вилочкой перемешиваем.

Из полученного фарша формируем маленькие фрикадельки. Я делаю это прямо руками.

Снимаем кастрюлю с огня, будем разливать овощи с бульоном по горшочкам. У меня пять горшочков по 400 мл. Фрикаделек я сделала 15 штук – по три в каждый горшочек.