Сырники, как известно, готовят из творога. С добавлением яиц, сахара, муки или манки. Сыр сюда точно не добавляют. Но почему тогда эту творожную выпечку называют сырниками, а не творожниками?
Это жжжж неспроста. Творог, как продукт из молока, готовили наши предки еще в Древней Руси.
Но называли этот продукт древние славяне именно сыром, а блюда, приготовленные из него – сырными.
Слово «сыр» прочно закрепилось в обиходе славянских народов, сербы и украинцы используют его в первоначальном значении и сейчас.
В русском же языке различают слова «творог» и «сыр». Сыром стали называть твердые молочные продукты. Именно с появлением сычужных сортов сыра возникла необходимость разделить эти два продукта.
Но все равно слово «творожники» почему-то не прижилось в названии оладушек из творога и не стало популярным. Так что же нам делать? Как вам нравится, так и называйте, мы с вами - творцы русской речи для будущих поколений. Так что будем творить)
Кстати, в некоторых западноевропейских англоязычных странах творог до сих пор считается разновидностью молодого мягкого сыра…