Здравствуйте. Сегодня виски из Тайваня! Кавалан - как много в этом слове, для русского сердца! Да не просто Кавалан, а хересный 😜😜😜
Kavalan Sherry Oak - это по сути Kavalan Solist Sherry Cask Strength, разбавленный водой до 46% ABV. Small Batch - отбор спиртов маленькими партиями по 3- 4 бочки.
Главная особенность – выдержка в невероятно жарком (ср.темп = 30 Сº) и влажном (от 85 - 90%) климате Тайваня! Что не только ускоряет процесс выдержки (год за 4), но и несколько меняет его характер.
Ячмень закупают в различных регионах мира.
Дистилляция: 2-х кратная по Шотландскому типу в медных перегонных кубах от производителя Forsyths ( объем: Wash still – 12000 л; Spirit still – 7000 л).
Переходим к дегустации!
ЦВЕТ: насыщенный медный.
АРОМАТ: Первый нос приятная резиновость, погреб, лёгкие грибы шампиньоны, затем усиливается шоколад, табак и сухофрукты, аромат классического хересного виски, сильно напоминает Глендронах, Гленфарклас и даже чем-то Макаллан) проскальзывает фруктовая сладость, возможно ваниль, терпкая хвойная тема, ацетоно-резиновые мотивы. Вроде бы и классический хересный профиль, но с каким то тропическим колоритом.
ВКУС: по началу очень водянистый, не хватает плотности, затем появляются хересно-коньячные ноты, ягодно-яблочное варенье, горький шоколад, курага, грецкий орех. Все это заканчивается табачным листом и танинами. Но так же есть какая то интересная горчинка, она чем то напоминает неспелый ананас или парфюмерность.
ПОСЛЕВКУСИЕ: средней длинны, ближе к короткому. Табачная горечь, чернослив/курага, деревяшка, горький шоколад, пряные специи, парфюмерная нотка, но приятная)
ОЦЕНКА: 22, 21, 21, 22. Общая 86.
ВЫВОД: Классический хересник, что-то среднее между Гленфаркласом 15 и Глендронах 15... но за 9к рублей) вопрос) стоит ли платить больше??? На попить, точно нет! В подарок да! Это необычно) Для развития дегустационного опыта? Точно да! Виски хороший, но не отличный, в бокале не разваливается, но и нет какого-то кардинального развития.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, что бы не пропустить новые обзоры! Для тех кто хочет сказать СПАСИБО!
Статья 18+ не является рекламным материалом, а только выражает мнение автора. Алкоголь вредит вашему здоровью.