Введение
Диета Стол 2 – это специальная диета, разработанная Мануилом Певзнером для людей, страдающих различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, колит и энтерит. Эта диета предназначена для восстановления функций ЖКТ и снятия воспалений. Давайте рассмотрим, что можно кушать на этой диете и какие советы стоит учесть.
Основные правила и принципы диета Стол номер 2
- Цель диеты: Стол 2 – восстановление функций ЖКТ и облегчение симптомов заболевания. Чтобы достичь этой цели, необходимо следовать определенным правилам питания:
- Частота приемов пищи: 4-5 раз в день, избегайте голода и переедания.
- Особенности приготовления: Варка, тушение, запекание, легкое обжаривание без корочки.
- Консистенция еды: Пища должна быть мягкой, перетертой или измельченной, подаваемой в теплом виде.
- Соль: Не более 15 граммов в день.
- Бульоны: Первые блюда готовятся либо на овощных, либо только на втором мясном бульоне и без использования костей.
👉 Что можно кушать а что нельзя
Сладости, Десерты, Кондитерские и Хлебобулочные Изделия:
- Разрешено: Сухари, вчерашний хлеб, галетное печенье, пастила, мармелад, зефир, свекольный и тростниковый сахар, натуральный мед, фруктово-ягодный джем и кисель.
- Запрещено: Мороженое, пирожные, торты, слоеное тесто, шоколад, какао.
Крупы 🥡:
- Разрешено: Все виды круп, кроме кукурузы, пшена, перловой крупы и бобовых.
Рыба и Морепродукты 🌮:
- Разрешено: Любая нежирная рыба, приготовленная любым способом, кроме панировки.
- Запрещено: Рыбные консервы, соленая и копченая рыба.
Молочные и Кисломолочные Продукты 🥛:
- Разрешено: Молоко, кефир, йогурт, творог, твердый сыр.
- Запрещено: Жирные сливки, молоко выше 2,5% жирности, плавленный сыр, острые и соленые сыры.
Мясо, Птица, Яйца 🥚:
- Разрешено: Телятина, крольчатина, курица и индейка без кожи, яйца без корочки.
- Запрещено: Утка, гусь, свинина, баранина, колбаса, консервы.
Напитки 🥂:
- Разрешено: Фруктовые и овощные соки, отвары из отрубей и шиповника, слабый чай.
- Запрещено: Алкогольные напитки, газированная вода, энергетики, квас, цикорий.
Овощи, Фрукты и Орехи 🥦🍓🥜:
- Разрешено: Тушеные овощи, мягкие фрукты без косточек и семян.
- Запрещено: Консервированные, квашеные и маринованные овощи, кислые фрукты, редис, редька, фасоль, горох, чеснок, лук, хрен, грибы, огурцы, болгарский перец.
👉 Меню на 1 день
- Завтрак: Гречневая каша на воде с небольшим количеством сливочного масла 🍚 Яйцо всмятку 🍳 Некрепкий чай с лимоном 🫖
- Второй завтрак: Натуральный йогурт без добавок 🍶 Печёное яблоко с корицей 🍏
- Обед : Овощной суп с вермишелью на слабом мясном бульоне 🍜 Паровые тефтели из говядины 🍖 Салат из свежих огурцов и помидоров с оливковым маслом 🍅 Компот из сухофруктов 🍇
- Полдник: Творог средней жирности с мёдом 🍯 Галетное печенье 🍪
- Ужин: Отварная куриная грудка 🍗 Картофельное пюре на воде 🍚 Тёплый зелёный чай 🍵
- Поздний ужин: Кефир или ряженка 🍶
Такое примерное меню обеспечивает полноценное питание, учитывая потребности организма при проблемах с кишечником. Оно помогает наладить работу ЖКТ и улучшить общее самочувствие.
Заключение
Диета Стол 2 является эффективным методом поддержания здоровья при гастрите и колитах. Придерживаясь рекомендаций по режиму питания, выбору продуктов и методам их приготовления, можно существенно облегчить симптомы и ускорить выздоровление.
◽◾◽◽◾◽◽◾◽
На сегодня у меня всё. 🤔 Я с вами прощаюсь, но совсем не на долго.
Надеюсь, что вы с нетерпением будете ждать мой следующий выпуск!
- 👉 Источник подготовленного материала: Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003
◽◾◽◽◾◽◽◾◽
На сегодня у меня всё. Спасибо за чтение! 🌿 Если статья была полезной, поддержите канал небольшим донатом — это поможет мне создавать еще больше интересного и полезного контента о здоровье и питании. 💚 Ваш вклад очень ценен и каждый ваш рубль помогает сделать мои материалы еще лучше 🧡 Вместе мы сделаем мир здоровее, а взаимопомощь — залог успеха.
Я с вами прощаюсь, но совсем не на долго и заранее благодарю вас за поддержку!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые статьи по данной теме
◽◾◽◽◾◽◽◾◽
Нужен персональный анализ питания? 📝
➡ Стоимость индивидуальной консультации 1 000 рублей
Как заказать? 🤔
🖊 Я обязательно свяжусь и помогу вам в порядке очереди в ближайшее время, если заполните форму заказа которая находится по ссылке ниже
👉 АНАЛИЗ ПИТАНИЯ 👈
С уважением, Румянцева Нара Владимировна
◽◾◽◽◾◽◽◾◽
Ключевые запросы: стол номер 2, стол номер 2 3, стол номер 1 и 2, стол 2 диета, диета 2, диета 2 меню, стол 2 диета, диета 2 что можно, диета номер 2, диета 2 что нельзя, диета 2 можно нельзя, питание диета 2, диета 2 какая, стол при колите, диета при колите, диета при колите кишечника, диета при обострении колита, диета при колите в период, диета при колите в период обострения, питание при колите, можно ли колите, что нельзя есть при колите, колит что можно что нельзя, диета при энтерите, стол при энтерите, питание при энтерите, что нельзя есть при энтерите, диета при гастрите стол номер, диета при гастрите и язве желудка, диета при гастрите желудка что нельзя, питание при гастрите, питание при гастрите желудка, питание при гастрите меню, питание при хроническом гастрите, питание взрослого при гастрите, питание при гастрите желудка меню, рацион питания при гастрите, продукты при гастрите, продукты при гастрите желудка, список продуктов при гастрите, список продуктов при гастрите желудка, продукты при хроническом гастрите, какие продукты можно при гастрите, продукты питания при гастрите, можно ли при гастрите, можно ли пить при гастрите, что можно есть при гастрите, что можно ест при гастрите, что можно кушать при гастрите, при гастрите можно кашу, какие фрукты можно при гастрите, можно масло при гастрите, можно ли капусту при гастрите, можно сок при гастрите, можно ли при гастрите кушать, можно ли молоко при гастрите, гастрит диета что можно, хлеб можно при гастрите, что можно есть при гастрите желудка, можно ли чай при гастрите, что можно кушать при гастрите желудка, можно ли масло при гастрите, можно ли сыр при гастрите, можно ли бананы при гастрите, можно ли кефир при гастрите, можно ли кофе при гастрите, можно пить чай при гастрите, гастрит алкоголь можно, можно ли при гастрите вареные, диета при гастрите желудка что можно, можно ли мед при гастрите, какие овощи можно при гастрите, можно огурцы при гастрите, можно ли творог при гастрите, можно ли при хроническом гастрите, можно ли сок при гастрите, можно ли суп при гастрите, можно пить молоко при гастрите, можно пить воду при гастрите, что можно пить при гастрите, какие продукты можно при гастрите, можно пить кефир при гастрите, что нельзя есть при гастрите, что нельзя ест при гастрите, гастрит диета что нельзя, что нельзя кушать при гастрите, что можно и нельзя при гастрите, что нельзя есть при гастрите желудка, гастрит что можно что нельзя кушать, диета при гастрите желудка что нельзя, атрофический гастрит, хронический гастрит с пониженной кислотностью, стол при атрофическом гастрите, диета при атрофическом гастрите, диета при атрофическом гастрите желудка, питание при атрофическом гастрите, продукты при атрофическом гастрите, можно ли при атрофическом гастрите, можно ли при атрофическом гастрите пить, что нельзя есть при атрофическом гастрите, что нельзя есть при атрофическом гастрите желудка, атрофический гастрит с пониженной кислотностью, гастрит с пониженной, стол при гастрите с пониженной кислотностью, диета при гастрите с пониженной, диета при гастрите с пониженной кислотностью, питание при гастрите с пониженной, гастрит с пониженной кислотностью продукты, диета понижающая кислотность, питание при пониженной кислотности, продукты понижающие кислотность, продукты понижающие кислотность желудка, какие продукты понижают кислотность, можно ли понижать кислотность, можно ли понизить кислотность желудка, чем можно понизить кислотность, диета при низкой кислотности, питание при низкой кислотности, продукты с низкой кислотностью, Лечебное питание, пп, правильное питание, певзнер, лечебное питание, профилактика заболеваний, саморазвитие, самопознание, здоровое питание, диетическое питание, Разрешенные и запрещенные продукты, список продуктов на диету, можно нельзя кушать, список что можно и что нельзя, суть диет, диета, дета стол, стол номер, Певзнер, диета по певзнеру, столы по певзнеру, меню по певзнеру,