Ингредиенты:
✓ Мука льняная, из зелёной гречки и овсяная - по 0,5 стакана
✓ Кефир - 1 стакан
✓ Яйцо куриное - 1 шт
✓ Сода - 1/2 ч. л.
✓ Соль - щепотка
✓ Подсластитель – фитпарад, 1 саше
✓ Вяленая вишня - пара горстей.
Все сорта муки, соль, соду и подсластитель смешал в миске. В другой взбил венчиком кефир с яйцом.
Всыпал сухую смесь и замесил тесто. Оно получилось довольно липкое. Собрал в комок, накрыл пищевой плёнкой и оставил при комнатной температуре на 1 час.
Чуть припылил мукой рабочую поверхность. Тесто разделил на три части. Раскатал часть теста в круг, нарезал его на сегменты при помощи ножа для пиццы.
На широкую часть выложил вишню. Скрутил рогалик.
Выпекал при 180° 20-25 минут.
Всем приятного аппетита, и не хворать!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Юрий Колосов