Всем привет, сегодня мы с вами будет готовить знаменитое блюдо из традиционной Японской кухни под интересным названием "Оякодон"
В переводе с Японского означает родители и дети. Курица это родители, а яйцо дети.
Для начала приготовления берем глубокую кастрюлю, добавляем в нее 250 грамм риса и 300 мл воды. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне в течении 15 минут.
Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем куриное филе нарезанное кубиками. Обжариваем в течении 2-3 минут на сильном огне, после этого добавляем репчатый лук нарезанный перьями.
После добавления лука жарим 1 минуту. Далее добавим сахар 1 столовую ложку, рисовый уксус 2 столовых ложки, соевый соус 5 столовых ложек, 200 мл воды, все перемешаем и жарим 5 минут на среднем огне.
Разбиваем 5 яиц и слегка перемешиваем белки с желтками и добавляем в сковороду.
Обжариваем пару минут на слабом огне. Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком.
В рис добавим рисовый соус и соль перемешанную в уксусе.
Наше блюдо готово, рис идет как гарнир, а курица добавляется сверху к рису.
Всем приятного аппетита ;-)
Ингредиенты
- Филе бедра курицы - 400 г
- Репчатый лук - 200 г
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус классический - 5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Куриные яйца - 5 шт
- Зеленый лук - 20 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Вода - 200 мл
- Для приготовления риса
- Рис - 250 г
- Вода - 300 мл
- Рисовый уксус - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.