Доброго утра всем!
Как всегда одну-две статьи недели посвящаю ответам на вопросы, которые возникают у вас в процессе снижения веса.
Сегодня вновь такая статья, но вопрос будет только один: дефицит времени диктует свои условия.
Напоминаю, что
- Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями.
- При возникновении дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
- Берегите своё здоровье!
Начну с сообщения, обмена опытом одной из наших участниц групп снижения веса:
ТАТЬЯНА ДОНЦОВА:
"Доброе утро, Татьяна. Не могу не поделиться одной своей "находкой".
Примерно неделю назад я приготовила, как обычно, завтрак. Аппетит у меня с утра ого! Яйца обожаю, и поскольку была именно яичница, я с удовольствием начала ее поглощать. Смотрю, как стремительно уменьшается еда на тарелке и понимаю, что мне ее маловато. И тут вдруг задумалась: а как я выгляжу со стороны с набитым ртом? 🤔
Поставила прямо перед собой зеркало, попробовала положить в рот обычную порцию, не очень мне увиденное понравилось.
В общем путем "подбора" поняла, сколько надо накалывать на вилку, чтобы выглядеть эстетично. Оказалось, что это манюсенькие кусочки (не более 2 см в диаметре).
Но самое главное!!! Когда ешь таким образом, как следствие - время приема пищи увеличивается, соответственно к завершению трапезы я чувствовала себя совершенно сытой!
Раньше я завтракала 300г + 100, сейчас ставлю зеркало и наедаюсь 300г. Вот и сейчас остался на тарелке заветный бутер с сыром, который выходит за эти 300 г, но я его всё-таки съем с чашечкой цикория 🤦или как Вы скажете лучше поступать в таких случаях? ..."
Спасибо, Татьяна, за Ваш опыт, проделанный с помощью зеркала, а также за поднятый вопрос о времени, в течение которого нужно принимать пищу.
- Перед тем, как разобрать такой ВАЖНЫЙ вопрос о времени принятия пищи, сразу отвечу на второстепенный в таком случае вопрос: доедать бутерброд или нет?
- Ответ не может быть однозначным, но мы учимся "заправляться" с утра - капитально, ТАК, чтобы хватило практически на целый день, а в течение дня мы просто добавляем "дровишек" в топку нашего метаболизма и чем ближе к вечеру, когда наша система ПИЩЕ-ВАРЕНИЯ должна отдыхать и самовосстанавливаться, тем меньше должен быть наш размер порции еды.
- Так что, лично я доела бы бутерброд, а вообще нужно ориентироваться на собственные ощущения насыщенности пищей.
ОТВЕТ на вопрос о том, СКОЛЬКО времени нужно отводить на приём пищи, чтобы был от этого только положительный эффект:
А начать свой ответ я хочу с такого понятия как "эффект бабочки".
Это выражение впервые было озвучено с названия статьи метеоролога Эдварда Лоренца в 1972 году и называлась эта статья так: "Может ли взмах крыла бабочки в Бразилии вызвать торнадо в Техасе?"
Помните, потом были и фильмы и рассказы научно-фантастические на эту тему, очень интересные многие, философские, с глубоким смыслом.
В настоящее время, согласно общепринятой терминологии, "эффект бабочки" – это особое свойство хаотичных систем, заключающееся в том, что если в системе происходит какое-то незначительное изменение, то оно может повлечь за собой глобальные последствия в другое время и где-то в другом месте.
- Все мы знаем и не в теории, а на практике, что каждое наше слово, мысль и, самое главное, поступок имеет какое-то следствие, но все ли наши поступки нами хорошо продуманы и понимаем ли мы к чему это наше действие может привести, к каким последствиям?
- Человеческий организм был создан в ходе эволюции как нечто совершенное, представляющее собой цепь взаимозависимых идущих друг за другом биохимических, механических и других реакций. Когда мы нарушаем эту отлаженную тысячелетиями стройность течения биохимических реакций в нашем организме, то предсказать последствия невозможно.
Знаете ли вы, что быстро проглоченная пища, а особенно, та, которая проглочена нами буквально на ходу, может через несколько лет обернуться для вас проблемами с суставами?
Вот это и есть эффект бабочки: действие, последствия от которого неизбежно наступают, не вдруг и не сразу, но наступают.
- Объясняется это буквально просто: плохо пережеванная пища повреждает стенки кишечника и он становится проницаемым и в кровоток попали вещества, которые не должны там находиться и начинается цепочка наслоения друг за другом нарушений в работе многих систем в организме из-за отравления этих систем продуктами распада и накопления токсинов в этих системах, и первая на это отреагирует наша костная система.
Процесс пищеварения начинается с того момента, как только в рот поступила пища.
- В процессе пережевывания пищи мы обильно смачиваем её слюной.
- В составе слюны есть вещество муцин, который способствует формированию и склеиванию пищевого комка.
- Несформированный пищевой комок может привести к травмированию слизистой оболочки желудка и кишечника.
- О последствиях я уже сказала, но суставами дело не заканчивается, это неизбежные нарушения гормонального баланса, диабет и прочие нарушения. А ведь мы просто привыкли быстро есть, плохо пережевывая пищу.
Муцин - не единственное вещество, содержащееся в слюне. В слюне несколько ферментов, которые начинают процесс переваривания пищи, которая ещё только находится у нас во рту. И чем тщательней мы пережевываем пищу, тем лучше пропитываем пищевой комок этими ферментами. А это значит, что поступившая уже в желудок пища будет хорошо переварена.
- А ещё следует сказать, что исследования в области диетологии показывают, что чем больше еды на тарелке, тем больше человек съедает.
- Сами учёные объясняют это так: когда мы быстро едим, то не успеваем насытиться и, соответственно, переедаем. А это первый шаг к набору веса.
- Сигнал о насыщении доходит до мозга примерно через 15-20 минут после трапезы и только тогда он перестает посылать сигнал о голоде. Поэтому и нужно выходить из-за стола с легким чувством голода - это как раз тот момент, когда мы уже вообще-то насытились, просто мозг ещё не получил сигнал о насыщении, а это вообще-то тоже непростой процесс: в нём задействованы опять-таки гормоны, а они по цепочке передают друг другу сигнал о КАЧЕСТВЕ и ОБЪЕМЕ пищи, то есть энергии, и на передачу сигнала уходит какое-то время.
- Диетологи советуют, что пищу необходимо жевать до 30 раз, но лучше ориентироваться на вкусовые ощущения.
- Как только перестаёте ощущать вкус еды, можно переходить к глотанию.
- Считается, что надо выходить из-за стола немного голодным, а почему - я уже ответила: это немного запаздывающая реакция на насыщение нашего мозга.
То есть, дорогие мои, подытожим:
есть нужно медленно, не спеша, тщательно пережёвывая пищу - это полезно со всех сторон для нашего здоровья.
Помним об эффекте бабочки!
А я на этом откланиваюсь. Желаю всем здоровья!
С уважением, Татьяна!
Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg
Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857 Инстаграм: Litvinenko_tatyana1963