Новый год - праздник, дарящий ощущение волшебства, приятных перемен и радости. В такие моменты, особенно хочется, чтобы торжество прошло хорошо и ни чем не было испорчено.
Шампанские и игристые вина - неизменный атрибут Нового Года. Перляж - искрящаяся игра пузырьков в янтарном цвете вина, в обрамлении и гирлянд и хлопушек, усиливают ощущение праздника.
Чего не скажешь про содержимое бокалов, в которые будут налиты напитки, о которых сегодня пойдет речь. В такие моменты, когда вкусовые ощущения от вина, рушат вдребезги все праздничное настроение, огорчат любого. И даже нарядная и яркая упаковка такого напитка, не спасет положение. Что это за вина - сейчас расскажу.
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Любой может поспорить со мной, сказав, что у всех напитков, о которых сегодня идет речь - основные козыри это низкая цена и сладкий вкус. Скажу сразу, что это не главные достоинства вина! А если внимательно посмотреть на винную полку, то за те же деньги легко можно найти пару вариантов качественного игристого (даже не винного напитка!) в любом варианте по сладости.
Чем отличается винный напиток от вина. Здесь все просто. #Вино - это продукт полученный путем брожения виноградного сока. В бутылке, на контр этикетке которой, написано "Вино" нет ни чего лишнего. Винный напиток, в свою очередь, это напиток на основе воды, в который был добавлен небольшой процент вина. Такой продукт всегда содержит ароматизаторы, красители, спирт (которым доводили крепость напитка до необходимого уровня) и сахар.
Игристые вина тоже содержат дополнительно внесенный сахар, в виде дозажного сиропа. Дозажный сироп - это смесь вина и тростникового сахара (именно тростникового! свекловичный запрещен к использованию). И даже самые именитые Шампанские, в сладких категориях, содержат в себе сахар.
С теорией закончим и перейдем к винам.
1. Советское Шампанское. На сегодняшний день, в ценовой категории до 300 рублей можно встретить много этикеток, с этим названием. Производители, не имея собственного имени, играют на памяти потребителя. Мол вот оно - то самое шампанское, которое было самым популярным игристым вином в стране, особенно на #новый год .
Сегодня это, в большинстве своем, вина производимые на импортном виноматериале (да их нельзя называть вином по нынешнему законодательству, но чисто технически они вином являются). Качество этого вина очень сильно хромает на обе ноги. И ни чего хорошего от них ждать не стоит. Головная боль и сильное похмелье на утро, будут обеспечены.
2. Золотой Медальон. Несколько лет назад такие этикетки появились на полках магазинов. И не стесняются щеголять громкими названиями и именами, на этикетках. "Резервуарный метод Фролова-Багреева" - да это именно тот метод ускоренной шампанизации, который был разработан для советского шампанского.
Да и завод производитель этого Медальона - один из старых советских заводов в Нижнем Новгороде, где производилось шампанское в союзные времена. Но с тех пор, на заводе изготовителе, не сильно изменилось отношение к своему продукту. Да, это вино соответствует гостам, но не соответствует статусу Нового Года.
3. Цимлянское Игристое. Тоже громкое имя. Ведь Цимлянские вина известные давно. И в свое время были популярны даже больше чем Советское Шампанское в прошлом веке. Но времена прошли, завод пережил несколько взлетов и падений.
Сейчас, как раз момент, когда завод пытается возродиться из небытия. Что очень сильно повлияло на качество нынешних Цимлянских вин. Если десять лет назад, это игристое можно было спокойно рекомендовать, а красные из Саперави, были вообще эксклюзивным продуктом. То сегодня качество вина оставляет желать лучшего.
4. Массандра - имя громкое. Но в тихих и #игристых винах, у этого производителя полный провал. Вся проблема в том, что сегодня на основном заводе Массандры, стоит старое оборудование. А оно включает в себя линию розлива с предварительной пастеризации.
То есть, вино, прежде чем оно попадет в бутылку, нагревают до 60 градусов, что портит его вкусовые качества. Если еще учесть то, что с тихими винами производитель работает из рук вон плохо. То вино, еще до пастеризации обладает "дурным" характером и отсутствием баланса. Что откликнется потребителю головной болью.
5. Данный продукт, так же как и Советское #Шампанское , играет на струнах памяти. Ведь еще крепка вера в то, что если написано "Крымское" значит хорошее. Но, к сожалению, с большинстве случаев, пока что, это не так.
А в данном случае каждое слово на этикетке, как это говорится, врет и не краснеет. Продукцию данного производителя #нельзя назвать вином. А как назвать - я не знаю. Напишите в комментариях, как ее можно назвать!
6. Вернемся из Крыма, на материк, к берегам Каспийского моря. Российское Шампанское Дербентcкое. Не что иное как переименованное Советское Шампанское. Дербентский Завод Игристых Вин (ДЗИВ), как и нижегородский комбинат, производит вино еще с советских времен.
С тех пор его качество не изменилось. А все, чем может похвастать завод - это разнообразные бутылки, в форме амфор, цветов и кинжалов. Красиво. но содержимое бутылки блекло и неинтересно.
7. Лыхны - имя сидящее в печенках. Уж сколько можно твердить что Изабелла это не хорошо. Но производитель сделал еще и игристое из Изабеллы. Мало того, что виноградников в Абхазии не хватает даже для покрытия собственного спроса. Так еще и эти вина стоят в каждом магазине. И не секрет, что они производятся из Молдавского виноматериала.
Что касается Изабеллы. Это крос европейского и американского сортов винограда. Он обладает своеобразной ароматикой. И самая главная его фишка в том, что даже 5% Изабеллы в купаже, делают все вино Изабеллой. Так и в данном случае.
8. Переходим к винным напиткам. А самое известное имя в этой категории - это BOSCA. Можно сколько угодно доказывать, что это хорошее вино от именитого итальянского производителя. Но не в данном случае.
Винные напитки BOSCA, производятся из итальянского виноматериала в прибалтике. А основная составляющая содержимого бутылки это вода и ароматизаторы. Вина в нем минимум. Да и пузырьки в нем, можно сказать ненастоящие. В этот напиток, как и в газировку, просто добавляют углекислый газ. Возможно это вкусно и вероятно кому-то нравится. Но ведь неинтересно пить газировку по цене вина. Лучше взять колу.
9. Главный отечественный конкурент Боски - SANTO STEFANO. И это аналогичный напиток, с кучей ароматизаторов, физически добавленным углекислым газом и капелькой вина. Вот даже больше и написать про него нечего!
10. Не поверите, но у Санто Стефано, появился конкурент, похожий на него как две капли воды - и это SANTA TERESA (смайл "рука - лицо").
Суровая борьба завязалась за потребителя в сегменте винных напитков. Ну а что - яркая блестящая этикетка, яркий вкус насыщенный ароматизаторами и низкая цена! Что еще нужно потребителю? Вот и конкурируют. Ну а в общем то, это такая же газировка как и две пред идущие. Так что оставим ее на полке и выберем что-нибудь из игристых, на 50 рублей подороже.
11. Ну и завершим наш антирейтинг вин, который испортят Новогодние праздники, еще одни винным напитком, от именитого отечественного производителя.
ABRAU Light - винный напиток с берегов озера Абрау, призванный составить конкуренцию импортному продукту. Ни чего хорошего о нем не скажу - много сахара, ароматизатора и головной боли на утро. Да еще и наклеечка с надписью "дополненная реальность" заставляют поискать что-нибудь получше.
Буду на этом заканчивать. Пробежался по всем винам и винным напиткам, представленным в большинстве гипермаркетов и магазинов у дома. Надеюсь, информация, приведенная выше, заставит вас задуматься о том, чтобы #праздники прошли весело, вкусно и без последствий на следующий день!
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
А так же заглядывайте в Vivino, там оценки появляются раньше.
Так же будет интересно прочитать:
Что искать в бокале с вином? Часть 1.
Что искать в бокале с вином? Часть 2.
Что искать в бокале с вином? Часть 3.
Российские игристые на Новый Год.
Вино Цимлянское Алиготе. Лучше бы его не было!
Красностоп от Узуновых. Первый, но не единственный.
Вино "Жемчужина России" - утерянное наследие.
Лучшие Российские вина по версии Кубка СВВР-2021.
Плохое французское вино из К&Б.
Старая школа виноделия Калифорнии - вино со старых виноградников.
Ошибки отечественных виноделов при сборе винограда.
Белый Зинфандель - попса из Калифорнии.
Фанагория вновь получила медали престижного конкурса.
Во все тяжкие с Мадерой из Крыма!
Вино из К&Б, или как переварить 15% алкоголя!
Самое знаменитое Кьянти с дедушкой.
Аргентинский Мальбек или вино на 92 балла!
Кубанский потоп смыл мечты Российских виноделов.
Ботритис - благородная плесень или серая гниль?
Мерло - равный среди первых!
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.