Печенье из кино и для романтиков! Готовь дома и желай, чего хочешь! Печенье с пожеланиями, предсказаниями, признаниями и известными цитатами часто мелькают в романтических фильмах и дают нам понять, что знаки повсюду. Создай себе такие знаки и погадай на добрую судьбу. Пожелания в печенье будут добрыми и самыми светлыми, ведь другие ты туда не положишь!
Ингредиенты на 12 порций:
Яичные белки - 2 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 0.5 стакана
Мука - 0.5 стакана
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Вода - 0.5 ст. л.
Ваниль - по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Для этого рецепта очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или жгутиков - пена не будет какой надо устойчивой.
3. Начинайте взбивать белки с малой скоростью.
4. Когда появится пена - можете наращивать обороты.
5. Когда пена станет крепенькой, добавьте сахар.
6. Взбивайте теперь до плотных устойчивых пиков. Готово, когда вы сможете без опаски держать перевернутую миску с белками над головой.
7. Просейте муку и добавьте масло.
8. Хорошо перемешайте. Получается густое тесто.
9. Понемногу добавьте воду до чуть жидкого теста.
10. Вот такого.
11. На пергаменте нарисуйте круги. Оптимальный диаметр - 7-8 см.
12. В круги ровным слоем выложите тесто. На каждый круг - примерно 1 ч.л. теста.
13. Вот так.
14. Переложите на противень и выпекайте 5 минут при 180 градусах.
15. Готово, когда края чуть зарумянились.
16. При помощи лопатки или вилки снимаем по одному печенью, а остальное быстро ставим в открытую горячую духовку. Работаем быстро - печенье быстро сохнет и будет ломаться, и аккуратно - оно горячее.
17. На серединку печенья кладем заранее подготовленное пожелание.
18. Складываем пополам.
19. И перегибаем еще пополам в другом направлении, опирая печенье о край стакана.
20. Вот так.
21. Готовые печенья положите остывать в маленькие чашки - так печенья не развернутся и будут одинаковыми.
22. Печенья готовы. Что же там внутри?
23. Для разноцветных печений добавьте в тесто красители.
24. Дальше - по той же схеме. Выкладываем круги из теста. Можно использовать один пергамент несколько раз. Печем.
25. Снимаем с пергамента.
26. Вкладываем пожелание и сворачиваем. Даем остыть.
27. И пусть там будут лучшие слова на свете!
28. И пусть у вас будет все хорошо!
29. Будьте счастливы!
Пусть пожелания сбудутся!
Приятного вам аппетита!!!