Я не буду перечислять те российские фирмы, к которым у меня лично есть доверие. Скажу одно, что важно делать при выборе хорошего птенца или инк. яйца именно на фуа-гра. Чтобы вы смогли получить лучший результат.
В технологии гаважа есть пункт "Выбор качественного молодняка или яйца". Если вы проигнорируете этот пункт, то можете столкнуться с неожиданными и неприятными результатами при откорме и выходу жирной печени.
В стране несколько хороших фирм, кто оптом через дилеров поставляет свежее инкубационное яйцо утки или гуся. Я не делаю бесплатную рекламу, поэтому я их не назову, но что важно делать при покупке хорошего качественного яйца я поделюсь своими соображениями.
Первое правило: Для производства фуа-гра берите только импортное яйцо или молодняк. В 99% предпочтение только французскому инкубационному материалу. Для этого на боксах или коробках всегда есть паспорт: Фирма, откуда и дата производства.
Лучшие французы по яйцу это две всемирно известные фирмы Орвия или Гриммо. Эти компании имеют солидную научную и производственную базу и огромный опыт.
Если на коробке с инкубационным яйцом муларда, мускуса или крупного серого гуся есть названия этих фирм, то смело берите это инк. яйцо. Эти поставщики профессионалы в своем деле.
Мое отношение к российским поставщикам.
Это мое сугубо личное мнение. В стране уже появляются компании, кто покупает маточное поголовье, но не все из этих компаний меняют в срок материнскую линию или селезней. Выжимают до последнего: вместо одного сезона, утка используется до 3 лет. Потому что ориентация у многих на простое мясное выращивание. Для фуа-гра это не очень хороший выбор.
ФУА-ГРА Центр | Оборудование для гаважа. Обучение гаважу (откорм уток/гусей на фуа-гра) с рамным оборудованием серии АГР. www.foiegras-centr.com/ https://vk.com/fuagra_centr
WhatsApp: +7 (917) 987 1095 / 🔔Подписывайтесь на наш YouTube-канал.
В ОДНОЙ ВЗЯТОЙ СТАТЬЕ НЕВОЗМОЖНО ОПИСАТЬ ВСЮ РАБОТУ НА ДАННОМ ПОПРИЩЕ! БУДУТ И ДРУГИЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ВЫ НЕПРЕМЕННО УЗНАЕТЕ БОЛЬШЕ!