Как библейское дерево подарило жизнь основателям Рима и позаботилось о здоровье наших зубов.
Мало какое растение имеет такой богатый исторический и культурный бэкграунд, как инжир (он же смоковница, фиговое дерево и даже тутовый фикус и винная ягода).
Не будет преувеличением сказать, что оно известно со времен сотворения мира: согласно Писанию, Адам и Ева прикрывали наготу листьями фигового дерева. К слову, этот факт наталкивает современных историков на мысль, что и запретным плодом из Эдемского сада могло быть вовсе не яблоко, а как раз инжир. Наши прародители отведали плод смоковницы, устыдились наготы и прикрыли ее листом дерева, у которого их застало познание добра и зла.
Согласно уже римской легенде, смоковнице мы обязаны чудесному спасению основателей Рима – Ромула и Рема. Стремительные воды реки Тибр несли корзину с младенцами на верную погибель, но ветви дерева, росшего на берегу, задержали ее. И уже позже в тени инжира волчица кормила малышей. Легендарной руминальской смоковнице посвящались многочисленные художественные произведения: оды, песни, картины. Есть мнение, что дерево просуществовало много веков, а когда оно все же погибло, шокированные римляне объявили многодневный траур.
Рекорды и мифы – из древности до наших дней
В Греции смоковница почиталась как символ плодородия и женского начала благодаря возможности плодоносить практически круглогодично. Кроме того, и сами плоды напоминали грекам по форме женскую грудь. А тот факт, что фиговое дерево источает млечный сок, если его срезать, лишь укреплял их в этом мнении.
И, наконец, в индийской мифологии известен образ священной смоковницы Ашваттхи – сакрального древа, воплощавшего собой «непрерывно возрождающуюся Вселенную».
Не чужды буддистских святынь? В таком случае нанесите на мудборд маршрут в Шри-Ланку. Там, в городке Анурадхапура растет самое древнее в мире дерево, посаженное человеком. Это официально задокументировано в Книге рекордов Гиннесса. Родственное привычному для нас инжиру, фиговое дерево Шри Маха Бодхия (местные дали растению имя) посадили порядка 2309 лет назад. Оно выращено из ростка легендарного дерева Бодхи, под которым Гаутама достиг просветления и стал Буддой.
Ешь и радуешься! И еще масса причин включить этот плод в свой рацион
Столь бешеная популярность инжира, полагаем, была бы невозможна без его непревзойденных полезных свойств. Хоть в свежем, хоть в сушеном виде, фиги – настоящий кладезь витаминов и минералов.
Инжир рекомендуется употреблять в пищу для профилактики онкологических заболеваний, для восстановления сил после перенесенных заболеваний (в том числе в случае постковидных расстройств).
К слову, воины Александра Македонского всегда брали в поход мешочки с сушеными плодами, используя их для восстановления сил после изнурительных марш-бросков.
Сушеные плоды инжира используют для приготовления домашних сиропов при респираторных заболеваниях. При нарушениях пищеварения они будут также очень кстати.
Есть мнение, что инжир эффективен при судорогах, отечности в ногах, а 4 сушеные ягоды в день служат профилактикой сосудистых звездочек на ногах (варикоза). И в качестве бонуса – восстановление сердечного ритма.
Ну и наконец, в плодах фигового дерева содержится триптофан, который участвует в образовании серотонина («гормона счастья»). Ешь и радуешься!
Инжир, как и любой продукт, имеет ограничения по употреблению. Так, содержащие большое количество сахара плоды не рекомендуются при сахарном диабете. Врачи не советуют включать в меню плоды фигового дерева при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта и склонностью к мочекаменной болезни. И важно учитывать, что инжир способен понижать артериальное давление (это может оказаться важно хроническим гипотоникам).
Фицин – фермент, удививший ученых
Но и здесь не заканчиваются в буквальном смысле слова чудесные возможности инжира. Ученые исследуют растительные ферменты, содержащиеся не только в плодах, но также в млечном соке стеблей, листьев смоковницы. И один из них – фицин, впервые полученный еще в 1930 году, не устает удивлять специалистов, раскрывая свои новые и новые полезные свойства.
Вначале очищенный белый порошок в основном использовался на пищевом производстве в качестве добавки к мясным изделиям. Его также применяли при фильтрации пива.
А вот серьезные лекарственные свойства фицина были обнаружены не так давно, и тем интереснее эта находка ученых!
Исследователи Института фундаментальной медицины и биологии Казанского (Приволжского) федерального университета получили данные об уникальном протеолитическом свойстве фицина, способного, по их утверждению, разрушать стафилококковые биопленки, образующиеся на поверхностях ран и замедляющие их заживление.
Научная работа была проведена в лаборатории Молекулярной генетики микроорганизмов ИФМиБ КФУ. Исследование также поддержали ученые Воронежского госуниверситета и Санкт-Петербургского электротехнического университета.
Опасность биопленки с патогенными микроорганизмами состоит в том, что бактерии погружены в нее как в желе и местные антибиотики буквально не попадают в цель, не имея возможности проникнуть через барьер. Раньше проблема решалась «наращиванием вооружения» – дозировку антибиотика многократно повышали.
В ходе опытов разрушение биопленки в буквальном смысле снимало покровы с патогенной микрофлоры, ускоряя процесс очищения и заживления раны. Способность фицина растворять биопленку может стать настоящим прорывом в фармакологии. Важно отметить, что большим преимуществом растительного фермента является отсутствие цитотоксичности, которая является проблемой для большинства лекарственных средств.
Впрочем, исследования фицина в качестве ранозаживляющего препарата еще продолжаются! Так, есть предположение, что фицин сам по себе обладает антибактериальной активностью и может служить не только катализатором заживления, «обнажая» полчища бактерий, но и самостоятельно уничтожать их, обладая антибактериальным эффектом. Наиболее эффективно он действует против стафилококков и стрептококков.
Главная проблема в работе с ферментами – их быстрое разрушение в окружающей среде. Ученые научились стабилизировать фицин в полимере хитозане, полученном из панцирей креветок. Пожалуй, мы на пороге открытия антибактериальных препаратов нового поколения!
Улыбайся, не стесняйся!
Тем временем, пока ученые еще только совершенствуют методику применения фицина в гнойной хирургии, специалисты в области стоматологии уже научились применять фермент на пользу нашей улыбке и здоровью зубов.
Описанная выше способность фермента расщеплять биопленку как нельзя актуальна в вопросе гигиены полости рта. Именно та самая биопленка, содержащая колонии анаэробных бактерий (они так названы, поскольку погибают в присутствии кислорода), формирует большинство наших проблем со здоровьем зубов и десен. В первую очередь она провоцирует разрушение зубов – «запечатанные» на эмали бактерии разрушает ее продуктами своей жизнедеятельности. Кроме того, затвердевая, несчищенная пленка превращается в зубной камень, провоцируя воспаление десен.
Интегрировать фицин в состав зубной пасты догадались производители зубных паст SPLAT®. Инновационное средство – зубная паста SPLAT®️ Special WONDERWHITE, согласно клиническим исследованиям, расщепляет белковый налет и осветляет эмаль на два оттенка. Растительный фермент не только «переваривает» биопленку, но и оказывает противовоспалительное действие, что также несомненно идет на пользу полости рта. Еще один важный ингредиент пасты – инновационная запатентованная система LUCTATOL®️ на основе экстракта японского лакричника и молочных ферментов. Она вносит серьезный вклад в разрушение бактериальной пленки, уничтожает кариесогенные бактерии (особенно эффективна в отношении Streptococcus mutans) и до 96 % сокращает образование зубного налета. Инновационные компоненты пасты синергетически усиливают действие друг друга, снижая риск деминерализации твердых тканей зубов и возникновения кариеса.
В том, что плод библейского дерева столь полезен для красоты и здоровья, наверное, нет ничего удивительного. Теперь вы знаете почти все его секреты. Главное – использовать их по максимуму!
