Ингредиенты:
- - палтуса 500г
- - растительное масло 4 столовые ложки
- - сливочное масло 1 чайная ложка
- - лимон ½ штуки
- - соль, перец, специи
- - зелень
Для начала хорошо промываем филе палтуса под водой и кладем на бумажное полотенце (даем обсохнуть).
Берем миску, выдавливаем сок лимона, добавляем специи, измельченную зелень. Хорошенько перемешиваем.
Берем сковороду, разогреваем масло и обжариваем филе палтуса с каждой стороны по 2-3 минуты. Затем перекладываем филе на блюдо, каждый кусочек солим и выкладываем на каждый кусочек масла. Как только масло растает, поливаем заправкой. Блюдо готово. Приятного аппетита!
