Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт из мяса курицы. Этот рецепт для тех, кто хочет попробовать, новый вкус холодца. С мясом курицы он получается более нежным, а мясо достаточно мягким. Овощи придадут бульону золотистый цвет, а вовремя снятая пенка позволит получить прозрачный бульон. Холодец, перед подачей держите в холодильнике не менее 12 часов Приготовьте холодец по этому рецепту, и ваша семья это оценит.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОСНОВНОГО БЛЮДА:
Куриное бедро250 г
Репчатый лук0.5 шт. = 40 г
Морковь0.5 шт. = 40 г
Чеснок0.5 шт. = 1 г
Лавровый лист1 шт.
Соль по вкусу
Душистый перец молотый по вкусу
Для получения более густого бульона используйте мясо домашней птицы.
Помойте очень хорошо мясо курицы, промывая между костей. Почистите морковь, лук и чеснок.
НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ:
1. Поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Как вода закипит, опустите мясо и убрав пенку, убавьте огонь. Добавьте соли и перца по вкусу.
2. Затем добавьте лук и морковь. И продолжайте варить до готовности. Как мясо начнет отходить от кости, можете достать и разделить на волокна. Лук нам больше не понадобится , а морковь можно использовать для украшения.
3. Разделанное мясо поместите в емкость, переложите порезанным на лепестки чесноком.
4. Бульон слейте и процедите.
5. В несколько этапов заливайте мясо бульоном.