Лондонский салат с изюминкой — все дело в соусе

Лондонский салат с грушей.

Здравствуйте, друзья! Хочу поделиться с вами рецептом этого удивительного салата. Почему он называется Лондонскими, для меня до сих пор остается тайной. Могу сказать одно — как бы не назывался, салат красивый, обладает неординарным вкусом, легкий и нежный. Такая закуска будет аппетитным украшением любого праздничного стола.

Салат готовится быстро. Только нужно обязательно соблюдать последовательность при соединении продуктов. Тогда он будет великолепен.

Для приготовления понадобится:

• Куриная грудка — 200-250г
• Свекла — 1-2 шт.
• Груша — 1-2 шт.
• Рассольный сыр — 200 г
• Листовой салат — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Лимон — 1/2 шт.
• Оливковое масло — 1-2 ст. л
• Французская горчица — 2 ст. л
• Черный молотый перец — 1/2 ч. л

Необходимые продукты для приготовления Лондонского салата.

Я заранее сварила свеклу и куриную грудку. Мясо варилось в подсоленной воде. Остудила их.

Свекла быстро окрашивает все ингредиенты закуски, поэтому желательно готовить этот салат за несколько часов до подачи к столу. Если нет такой возможности, то подготовьте нарезку заранее и сохраняйте ее в отдельных емкостях. А перед подачей к столу соедините все ингредиенты и заправьте соусом.

Остывшее филе я нарезала на небольшие кусочки. Складываю их в глубокую миску.

Небольшими кусочками порезала грудку.

Грушу очистила от кожуры и удалила сердцевину. Затем нарезаю средними кубиками. Добавляю их к мясу.

Грушу режу кубиками.

Листья салата режу крупно и добавляю в миску. Можно их просто разорвать на части руками.

Крупно режу листья салата.

Остывшую вареную свеклу очищаю от мундира и режу тонкой соломкой. Добавляю в основную массу и все хорошо перемешиваю.

Свеклу нарезаю соломкой.

Рассольный сыр нарезала средними кубиками. Добавляю их в салат и аккуратно перемешиваю, стараясь не разрушить форму сыра.

Рассольный сыр можно заменить брынзой или ломтиками мацареллы

Крупными кубиками нарезаю рассольный сыр.

Теперь приготовлю заправку. В небольшой емкости соединяю французскую горчицу, соль, перец. Добавляю оливковое масло и сок половинки лимона. Все перемешиваю.

Французская горчица бывает разная. Есть такая, где семена смешаны с обычной горчицей. И есть другая, где семена находятся в прозрачном маринаде. Для салата нужна последняя.

Готовлю заправку-соус.

Заправляю соусом основу. Аккуратно перемешиваю. Все, Лондонский салат готов. Можно перекладывать в салатник и подавать к столу.

Заправляю салат и все аккуратно перемешиваю.

Можно сразу разложить порции. Закуска отлично смотрится в небольших порционных салатниках.

Лондонский салат готов.

Блюдо получилось шикарное. От свеклы оно приобретает нежный розоватый оттенок и выглядит аппетитно и соблазнительно. Салат легкий, нежный. Вкус тонкий и очень приятный. Готовлю это блюдо уже не один раз. Всем нравится.

Скажу более: на праздничном столе ему не будет равных. Готовится быстро и просто. Всегда приятно полакомиться чем-то новеньким, тем более таким нестандартным кушаньем.

Надеюсь, что Вашим родным и гостям этот салат понравится. А Вы уже готовили что-то подобное? Напишите в комментариях.

Если этот рецепт вам пришелся по нраву, нажмите "Нравится". Мне будет очень приятно.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи.

С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.