Десерт к чаю или кофе.
"Тесто": 3 яйца слегка взбить, добавить 3 чайных ложки стевии, 200 г греческого йогурта, 3 столовых ложки кокосовой стружки и 3 столовых ложки молотого миндаля. Добавить горсть мороженой вишни. Всё смешать.
На дно формы выложить дольки яблока и залить "тестом".
Выпекать при 180 градусах минут 25.
Вместо греческого йогурта можно использовать обычный, но он менее густой. Придётся положить больше кокосовой стружки и ореховой муки.
Фото "на разрез" сделать не успела - десерт "исчез" вместе с кофе :)
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Карина Ковалёва
