В очередной раз (уже четвертый, если не изменяет память) Роскачество рассказывает, что пить россиянам в ближайшее время.
Не вдаваясь в подробности исследования (на этапе дегустации все точно было предельно честно, так как лично знаем отдельных экспертов), просто поделимся собственным мнением и подскажем как лучше интерпретировать эти данные.
ТОП-10 красных вин
- Фанагория Крю Лермонт Саперави 2019
- Alma Valley AV кюве Пино Нуар Кефесия Мерло (год не указан)
- Raevsky winery Пти Вердо Ренессанс 2019
- Raevsky winery Темпранильо Ренессанс 2019
- Мысхако Каберне Фран 2019
- Alma Valley AV кюве Каберне Совиньон Мерло Саперави (год не указан)
- Raevsky winery Карменер Ренессанс 2019
- Мысхако Марселан 2019
- Мысхако Черное из черного 2020
- Шумринка Семисам 2017
Полный список красных вин доступен на сайте Роскачества
Удивительно было найти на 17-м месте крымское вино, которое называется МаМа (от компании Сатера). Всегда казалось, что в рейтинг попадают только вина с большим тиражом и широкой дистрибуцией. Найти его в супермаркетах практически невозможно, достать трудно (после первого удачного релиза вино разобрали с молниеносной скоростью прямо у компании-дистрибьютора). Обзор на него был в одной из статей.
Много вин Мысхако в 10-ке? Можете смело к ним добавить и Raevsky winery, которые фактически принадлежат Мысхако. И несмотря на эту странную "широкую представленность", репутацию завода, который умеет делать доступные вина отличного качества, у Мысхако не отнять.
Ну а то что Фанагория умеет работать с Саперави, все уже давно знают, об этом говорит и огромное количество наград, полученных не только за это вино, но и за другие вина из этого сорта. Поздравляем с очередным 1-м местом.
AV кюве Пино Нуар Кефесия Мерло удалось попробовать на днях в рамках дегустации всей линейки крымской винодельни Alma Valley. Яркая и приятная ягодная ароматика (чуть-чуть даже клубничная), сбалансированный вкус. Вино относительно легкое, не не бесхребетное. Отметили его и белое Шардоне Пино Блан Пино Гри.
ТОП-10 белых вин
- Inkerman Алиготе 2020
- Фанагория Рислинг NR 2019 (полусухое)
- ZB Wine Совиньон Блан 2020
- Esse Шардоне отборное (год не указан)
- Фанагория Крю Лермонт Шардоне 2019
- Гай-Кодзор Вионье 2020
- Шумринка Петрикор Рислинг-Алиготе 2018
- Alma Valley Весеннее вино (полусладкое, год не указан)
- Усадьба Перовских Мускат 2020
- Inkerman Мускат 2020 (полусладкое)
Полный список белых вин доступен на сайте Роскачества
Приятный сюрприз в рейтинге - Вионье от Гай Кодзор. Одно из лучших белых вин России, ресторанный хит. С дистрибуцией все сложно. В сетях такое вино практически не найти. Или винные бутики или рестораны в Анапе.
Про цены мы не пишем, потому что все вина рейтинга стоят где-то в границах 400-1000 рублей. Гай Кодзор, МаМа, Шумринка ближе к верхней границе, остальные — где-то посередине.
Мы попросили двух экспертов, участвовавших в оценке вин, дать свои комментарии.
Вероника Смирнова, профессиональный сомелье, винный преподаватель с 15-летним стажем
В этом году я участвовала в течении нескольких дней в качестве эксперта. Могу сказать, что организовано было все на высоком уровне с невозможностью подсмотреть, подглядеть или как-то схитрить.
Все вина наливаются вслепую и увидеть, что именно тебе наливают, просто невозможно. Для оценки вина используется большое количество параметров и из них складывается общая оценка. Самые «крайние» оценки (min и max) отбрасываются.
В целом могу сказать, что, к сожалению, было действительно много вин очень плохого качества, с откровенными дефектами.
В те дни когда участвовала я, в оценке принимали участие и иностранные эксперты. Мы с ними сверяли баллы и во многом даже сошлись: если вино было приличным, то оно получало более или менее нормальный балл.
Результаты, на мой взгляд, достаточно ожидаемы 🙂
Карина Согоян, член Союза сомелье и экспертов России, член российских и международных дегустационных конкурсов
1) Все вина для рейтинга закупаются в ритейле. Исследуется категория до 1000 руб. на полке. Вина закупают как в сетях, так и бутиках не только в Москве, но и в регионах. Когда мы дегустируем, то знаем только сорт и тип (сух, п/сух и т. д.).
2) На испытаниях сеты построены следующим образом: один или 2 сета игристых, далее белое/розовое, затем красное. Крепленые вина, как правило, остаются на последние дни.
За один день дегустируется 45-48 образцов, но точно не помню.
3) Система стандартная 100-бальная, дегустация происходит в электронном виде. Когда испытатель "закрыл" сет, вернуться к нему он уже не может, поэтому если, например, мы в перерыве обсудили какой-то образец, то побежать исправить оценку уже нельзя.
4) Каждый день работает команда порядка 10 чел. Только что сказали, что нас было аж 41. Есть постоянные, которые работают не меньше 2 недель, есть те кто приходят на 1-2 дня — это как правило сомелье или кто-то кто приезжает из регионов.
5) Нижний проходной балл — 79. Это типа «пить можно», т. е. вообще ни о чём, но без пороков. Если вдруг попадаются вина ниже 70, то это повод для проверки предприятия, потому что это вино с откровенными дефектами. Но думаю, что из-за одного образца вряд ли будут, а вот если таких будет несколько, то да, точно могут устроить проверку.
Все дегустаторы сидят в отдельных кабинках и никто друг с другом не общается. Да, иногда бывают эксперты, которые либо могут сильно завышать, либо сильно занижать, но такие баллы отбрасывают, а поскольку, как я писала выше, каждый день работает 10-12 экспертов, то сами понимаете, что средний бал, как итог, более чем честный.
Если говорить про общий уровень вин, то в этом году он был пониже, как мне кажется. Мы с коллегами предположили, что это связано с запретом балка. Очень много вин было ниже 79 баллов.
Резюме
Как и все рейтинги вин, которые делаются в России, этот имеет крайне ограниченную выборку (в нем нет огромного числа премиальных вин и производителей в силу разных причин)
1) Результаты внутри рейтинга настолько плотные и близкие, что проведи это исследование с теми же самыми винами и теми же самыми экспертами, результаты будут другими. Нет, 1-й не станет последним, но в рамках 20-ки вин тряхануть может сильно.
2) Для погруженных в тему вина, и особенно российского вина, рейтинг почти не представляет интереса с точки зрения отдельных вин (одни и те же винодельни из года в год, все вина хорошо известны). Что-то новое открыть не получится. В основном его можно использовать для некоторой статистики.
3) Для тех кто следит мало и редко за тем, что происходит в российском виноделии, рекомендуем не обращать слишком серьезного внимания на позиции в рейтинге, а просто отметить для себя некоторых производителей и их линейки вин из первой трети всего рейтинга. Купив такое вино к ужину, почти точно не ошибетесь.
4) Если взять самого крупного (по числу виноградников) нашего "винодела" -гиганта Кубань Вино и пробежаться по списку, то бросаются в глаза достаточно низкие позиции как по красным так и по белым винам. Первое красное от КВ (Высокий Берег Каберне Совиньон 2019) встречается лишь на 38-м месте, а белое (Шато Тамань Совиньон 2020) на 23-м. Звоночек.
Подписывайтесь! Ваш винный патруль https://t.me/takoe_vino
