Что должно быть на Новогоднем столе?! Этот вопрос вызывает различные споры и дискуссии у хозяек. Одни настаивают на старых советских рецептах, другие склоняются к экспериментам с созданием новых рецептов. А есть и те категории людей, которые просто заказывают готовую еду и не парятся на кухне!
Уже несколько лет я делаю подборки интересных блюд для новогоднего застолья. Основной акцент у меня в основном идет на быстроту и простоту блюда. Мне хочется, чтобы процесс готовки был легким и не отнимал много времени.
Этот печеночный торт очень вкусный и сытный. Я готовлю его на многие праздники. Полагаю, что в этом году придется повторить рецепт. Домочадцы уже сделали заказ! Сделать торт несложно, справится даже начинающий кулинар.
Потребуется:
- печень куриная - 500 г
- мука пшеничная - 150 г
- молоко - 200 г
- масло растит. - 2 ст.л
- яйца - 2 шт.
- соль - по вкусу.
Для начинки:
- морковь
- лук
- соленый огурец
- майонез
- зелень - для украшения.
Готовлю коржи из куриной печени. Тут все элементарно!
Куриную печень хорошо мою и перебиваю блендером, можно использовать мясорубку. Добавляю к полученному фаршу яйца, соль и молоко. Постепенно подсыпаю муку и все вымешиваю. В конце добавляю масло и снова все перемешиваю. Жарю блины на сковороде.
Далее собираю торт. На первый корж выкладываю начинку из обрезков коржей, майонеза и обжаренного лука с морковью. Далее второй корж. Его я промазываю майонезом и присыпаю натертыми крупно солеными огурцами. И так чередую коржи. украшаю торт по фантазии!
Подробный рецепт этого торта есть у меня на ютуб-канале Мастер своего дела. 👇👇👇Возможно вы выберете в этом видеоролике и другие интересные варианты приготовления вкусных блюд!
Ну а как на счет сладкого?! Десерт в моей семье очень любят и поэтому я не представляю торжества без нежного десерта. И тут конечно хочется подать что-то нежное и аппетитное.
Этот медовик один из моих любимых.
Для коржей:
- яйца - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- мед - 100 мл
- сливочное масло - 100 г
- сода - 1 ч.л
- мука - 1,5 стакана
- соль, щепотка.
Для крема:
- сметана - 500 г
- сахар - 100 г.
В сотейник вливаю мед и нагреваю. Добавляю соду. Постоянно помешивая довожу медовую массу до пышного состояния. Убираю емкость с плиты. И добавляю сливочное масло в эту смесь.
В отдельную чашу разбиваю яйца и добавляю сахар. Все размешиваю венчиком. Добавляю муку и соль к яйцам. Переливаю остывшую медовую смесь к яйцам. Все вымешиваю. Выпекаю коржи в духовке при 180 градусах, минут 13-15. У меня получается три коржа.
Делаю крем. Ну, тут все еще проще! Взбиваю сметану с сахаром. Собираю торт, промазывая медовые коржи сметанным кремом.
Не так давно готовила такой торт в одном из своих видеороликов. 👇👇👇
С закусками и салатами я тоже долго не заморачиваюсь. Выбираю любимые сочетания ингредиентов. Тут конечно не стоит забывать, что у всех вкусы индивидуальны.
Потребуется для такой закуски:
- сыр
- яйцо
- чеснок
- огурец
- крабовые палочки
- майонез
- оливки
- соль.
Беру огурец и нарезаю на слайсы. Подготавливаю ингредиенты для начинки. Смешиваю натертые на терке отваренные яйца, крабовые палочки, сыр, чеснок и майонез. Выкладываю немного начинки на каждый огуречный отрезок и скручиваю в рулет. Украшаю майонезом и оливками.
Все нюансы приготовления в этом ролике. 👇👇👇
В Новогоднюю ночь самое главное - это атмосфера и настроение. Поэтому обязательно нужно учитывать мельчайшие детали при создании своего новогоднего меню.
А что будете готовить вы на Новый год 2022?!