Эксперименты с едой – это всегда очень интересно и неожиданно. Отдать должное в этом вопросе стоит поварам, которые придумывают и создают блюда для веганов, вегетарианцев и просто людей, которые по тем или иным причинам в моменте не едят продукты животного происхождения. Сегодня мы расскажем вам об очень интересном рецепте, который максимально просто в приготовлении.
Овощная или вегетарианская шаурма, конечно, отличается по вкусу от классической, однако может понравится даже мясоедам, которые просто любят пробовать что-то новое.
Ингредиенты:
- Лаваш
- Хумус (рецептом домашнего хумуса мы поделились в этой статье)
- Тофу
- Помидоры
- Огурцы
- Жареный лук
- Шампиньоны
- Листья салата
- Оливковое масло
Приготовление: Подготовим хрустящий лук. Для этого нарезаем лук на небольшие кусочки, складываем в контейнер, солим. Закрываем контейнер и хорошо трясем, после чего оставляем на 5 минут. Затем добавляем 2 ст.л. муки, опять закрываем и трясем. В сотейнике разогреваем оливковое масло и жарим лук до золотистой корочки. Выкладываем лук в сито или на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подготовим грибы и тофу. Шампиньоны порежьте на небольшие слайсы. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем грибы буквально минут, чтобы они подрумянились и стали мягкими. Перекладываем грибы в миску и в этой же сковороде обжариваем тофу – пару минут с каждой стороны.
Подготовим овощи. Помидоры и огурцы нарезаем на тонкие слайсы, по желанию солим.
Остается только собрать все ингредиенты вместе и «упаковать» в лаваш. Лист лаваша смазываем хумусом, выкладываем листья салата, помидоры и огурцы, обжаренные грибы и тофу, а сверху посыпаем всё хрустящим луком. По вкусу можно добавить немного острого соуса, аджики или томатного соуса. Сворачиваем лаваш в форме конверта и несколько минут обжариваем на гриле или сухой сковороде.
Готово! Приятного аппетита!